Leivonnaisia


Kirjoittaja
Viesti
Henni
Henni
Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 1,3K, Käynnit: 26,0K
Kiitos vinkeistä! Mun pitää kokeilla tuota valmisjuurta. Googlettelin vähän ja juuren itse tekeminen kuulosti tosi monimutkaiselta.

Porvoo / II- vyöhyke
Genesee
Genesee
Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,2K, Käynnit: 28,0K
Henni - 16.1.2024
Upean näköinen! Pitääkin pistää pataleipä taas tulille. Juurella leivontaa en ole kokeillut. Voiko juurta tehdä itse?

Minä fuskasin juuren aloituksen kanssa niin, että ostin Dr. Oetkerin juuren. Sen ohjeessa sitä käytettäisiin kuin kuivahiivaa eli taikina tehdään aina sillä jauheella, mutta minä käytin vain pikkuisen siitä pussista juuren starttaamiseen ja sen jälkeen olen ruokkinut ja pitänyt sen juuren elossa jättämällä leipoessa aina osan jääkaappiin. Juuren kai voi aloittaa myös ihan pitämällä kokojyväjauhoista tehtyä löysää taikinaa lämpimässä, kunnes se alkaa kuplimaan. Tuossa Oetkerin pussissa on myös teollista kuivahiivaa, joten tämä mun juuri ei ole ihan oikeaoppinen vain villihiivoja sisältävä juuri, mutta ajattelin että ehkä se käyttökertojen aikana "villiintyy".  Wink


Karvari - 16.1.2024
Geneveen,laitappa resepti tuosta leivästä .Varmaan vehenän vois korvata kauralla?

Ei minulla ole tuohon mitään reseptiä. Herättelin juuren sekoittamalla illalla speltti ja emmerjauhoja veteen juuren kanssa ja annoin olla lämpimässä yön yli. Seuraavana aamuna tein siitä taikinan lisäämällä suolaa ja vehnäjauhoja sekä ne hampun siemenet ja annoin taikinan nousta parituntia lämpimässä. Koska tarkoitus oli paistaa se vasta iltapäivällä, muotoilin taikinasta pallon ja siirsin jääkaappiin. Iltapäivällä otin jääkaapista ja laitoin taikinapallon kohotuskoriin lämpimään ja kun se oli kohonnut sopivasti, kippasin sen kuumaan pataan.

Minä olen ihan noviisi tuon juuren käytön ja leipien leivonnan suhteen  ja mun leipominen on joka kerta vähän semmosta kokeilua. Puuhella on meillä nyt melkein joka päivä käytössä, joten siinä uunissa voi huoletta paistaa kaikenlaisia kokeiluja. Taas on taikina iltaa varten kohoamassa ja mietin, että jos sen pienen padan sijasta paistan leivän uunin pellillä tai pitsakivellä ja laitan isomman padan alassuin sen päälle alkupaiston ajaksi pitämään kosteuden ja tasaamaan sen uunin lämmön. 



viljelykset vyöhykkeillä III ja V

miraemmi
miraemmi
Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 7,7K, Käynnit: 14,0K
JUUREN VOI TEHDÄ ITSE ..
Tänään duunasin suklaa-aprikoosi kakun viemisiksi kun isännän perhe kokoontuu syömään ni tilasivat kaffeen kanssa.
Karvari
Karvari
Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)Ylipuutarhuri (41,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 8,3K, Käynnit: 53,0K
Geneveen,laitappa resepti tuosta leivästä .Varmaan vehenän vois korvata kauralla?

Kemijärvi-Vyöhyke VII

Henni
Henni
Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 1,3K, Käynnit: 26,0K
Upean näköinen! Pitääkin pistää pataleipä taas tulille. Juurella leivontaa en ole kokeillut. Voiko juurta tehdä itse?

Porvoo / II- vyöhyke
Genesee
Genesee
Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,2K, Käynnit: 28,0K
Henni - 15.1.2024
Onko se rootbeer vähän samanlaista kuin Eestin puolella myytävä kalia? Tuo kalia oli meille Eestin puolella yllätys. Tilattiin kaljat kun ei tajuttu, että olisi pitänyt tilata oluet. Kaliaa saatiin.

Rootbeer on maustettu sassafraspuun juuren kaaranasta saatavalla aromilla (nykyään käytetään keinotekoista aromia) eikä sen valmistuksessa ole käytetty maltaita, kuten on kotikaljan tapaisessa kalissa ja myös tuossa mustissa. Rootbeer ei siis ole nimestään huolimatta olutta tai kaljaa vaan ihan sokerilla tehty virvoitusjuoma.

Paistoin taas eilen yhden pataleivän. Tein sen juurella ilman lisättyä hiivaa. Jauhoina kokojyväspelttiä, emmeriä, vehnää ja seassa reilu ruokalusikallinen kuorittuja hampunsiemeniä. Maku oli sopivan hapan ja melkein koko leipä tulikin syötyä eilen.


viljelykset vyöhykkeillä III ja V

Henni
Henni
Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)Puutarha-guru (6,9K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 1,3K, Käynnit: 26,0K
Onko se rootbeer vähän samanlaista kuin Eestin puolella myytävä kalia? Tuo kalia oli meille Eestin puolella yllätys. Tilattiin kaljat kun ei tajuttu, että olisi pitänyt tilata oluet. Kaliaa saatiin.

Porvoo / II- vyöhyke
Genesee
Genesee
Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,2K, Käynnit: 28,0K
Henni - 3.1.2024
Kyllä saa ainakin isoista marketeista. Tämä oli minullekin uusi juttu aikanaan, kun tähän rantaruotsalaiseen sukuun liityin. Kannattaa maistaa, aika erikoiselta maistuu.

Pääsiäisenä samaa juomaa myydään nimellä Påskmust. Minun mielestäni nää mustit maistuu aika samalta kuin amerikkalainen root-beer. 

viljelykset vyöhykkeillä III ja V

Pepino
Pepino
Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,9K, Käynnit: 32,0K
Tein Macaron-leivokset ja hyvin kuoret onnistui. Viikko sitten liikaa sekoitin ja ei onnistunut, testit ainoastaan onnistui.

II vyöhyke - rannikko 🌻
Kurppa.
Kurppa.
Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)Ylipuutarhuri (62,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 28,0K, Käynnit: 114,0K
Tein gluteenittoman banaanikakun samalla uuninlämmityksellä kun ruokia ja aamupuuro.
Hävikkilaatikossa oli banaaneja omaan käyttöön vähän liiaksi.


Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.
TEE

Yhdistä valitut

Yhdistä valittuihin aiheisiin...



Yhdistä etukäteen valittuun aiheeseen...



Yhdistä aiheen ID:hen...





Samankaltaisia aiheita

Lukee tätä viestiketjua

Valikko
Viestit
Maininnat
Haku