Grillivartaita olis kiva tehdä mutta tuntuu hankalalta keksiä aineksia joiden kypsymisaika olis suhteellisen sama. Ihan pelkkä kasvisvarras on aika helppo kasata, mutta haluaisin sinne sekaan myös lihaa.
Olisko vinkkejä miten eri vartaita kasaisi ?
Eikös ne vartaat kehoteta liottamaan marinadissa ennen grillaamista ? Hyvän marinadin ohjeenkin ottaisin mielelläni varrasvinkin mukana 
Mä en oo ite kokeillut vartaitten kanssa tätä, mut grilliluuthan me pidetään miehen kanssa ainakin tunti ennen grillausta uunissa ja sit pinnat vaan grillataan. On liha niin mureeta että saa vaan imasta luiden päältä… Voisko tää siis toimia vartaissakin? Liha ensin uuniin kypsymään vaikka yrttipedille, sitten paloiksi, vartaaseen ja mausteet pintaan vaikka perus öljy-mauste seoksella 
Siihen voi sitten laittaa haluamansa kasvikset ja paistaa just niiden paistoajan, kun lihahan sitten on jo kypsää
Täytyy ittekkin kokeilla
Meillä on vartaisiin laitettu ihan kaikenlaista. Hitaammin kypsyvät ainekset pienempinä paloina kuin nopeemmin kypsyvät, niin silloin tulevat samaan aikaan. Lihanpalat on ehkä joskus ollut marinadissa ensin, mutta harvemmin, kun kokkaus meillä nyt on vähän sellaista extemporeta ja yksinkertaista ja ne marinaditkin on sitten aina tehty ilman reseptiä. Eli eipä musta paljon apua ollut, mutta tulipahan taas kirjoiteltua 
Löysin netistä ohjeita joissa on mukana pekonia, se kierretään rullalle ja laitetaan sillä tavalla yhdeksi osaksi varrasta. Kuullostaa hyvältä mutta kuinkahan käytännössä jos vartaassa on myös muita lihapaloja, nämä kypsymiset askarruttaa. Käytännössähän se sitten tulee testattua, huomenna olis tarkoitus. Nyt yritän keksiä mitä kauppalistaan kirjoitan
Me syödään usein lihavartaita kun ollaan Virossa kesäisin. Siellä yleensä etenkin juhannuksen aikaan syödään paljon varraslihaa jota löytyy erilaisissa marinadeissa. Me ollaan sitten kotonakin täällä Suomessa välillä itse marinoitu lihat ja paistettu grillissä. Possunlihan ainakin kypsyy grillissä melko nopeasti jos sitä hieman alkukypsentää uunissa. Mä kypsennän kanankoivet ja broilerin rintapalatkin ensin osittain uunissa ja sitten loppukypsennys vaan grillissä
Herkkusienet joiden sisällä on tuorejuustoa ja niiden ympärille pekonia ja grilliin, voi että on hyvää Se on meidän muksujen herkkua kun grillataan.
Tuollaista alkukypsennystä ei olla ikinä tehty, mutta hyvin on saatu onnistumaan. Meillä poltetaan grillissä puita. En osaa sanoa, miten se vaikuttaa kuumuuteen ym.
Pekonit on meillä kiedottu aina jonkun muun grillattavan ympärille: herkkusienien, tomaattien, banaaninpalan tai minkä milloinkin päälle. Hammastikuilla kiinni. Herkkusienet voi esim. täyttää tuorejuustolla ja sitten pekoni kierretään päälle.
Aha, Sadulla samat konstit
Puilla meinaan grillata minäkin. Grillissä voi käyttää joko hiiliä tai puita mutta minusta hiilillä grillaaminen koittelee hermoja kun hiillos meinaa loppua ennen aikojaan. Puita olen kokeillut vasta kerran ja olin tosi tyytyväinen niiden käyttöön, voi kokkailla pitkän kaavan mukaan. Silloin tosin käytin muurikkapannua, mutta ei se siitä miksikään muutu jos pannu otetaan pois ja tilalle laitetaan vartaat. Tämä varrassysteemi kuuluu yhtenä lisäosana tähän vuolukivigrilliin.
Käytön opettelua vielä, mutta kivaa sellaista.
Puilla mekin grillataan, paljon kivempaa puuhaa kuin hiilillä käristäminen
Kokeilin kylkiluiden grillauksen,ensin keitin lähes kypsäksi,hyvin maustaen,jäähdytin,sitten grillissä,yllätys,olivat pehmoisia ja hyviä.
Pelkällä grillillä saan kovia.
Kai se on harjoituksen puute,kun on vähemmän grillannut,mutta kun nyt alkaa olla aikaa,niin tekee mieli paneutua siihenkin hommaan.
Käytetään krillihiiliä. Uusi kikka on että krillauksen jälkeen krilli nurin ja vettä jäljelle jääneille hiilille. Säästyy hiiliä n. 1/3 osa.
Ollaan krillattu nyt noin 5 kertaa keväästä ja kyllä tympii krilliruuan maku. Paitsi että krillattua haukea voisi syödä enemmänkin. Kokeiltiin myös kuhaa, mutta ei pysy koossa krillatessa.
Meillä grillaillaan kasvukauden (ei vain kesän) aikana jatkuvasti. Puita poltetaan tai ennemminkin risuja Grillattu chilillä maustettu hauki on herkkua 
Pitsan grillaus testattu. Olisi ehkä helpompaa termostaatilla varustellulla kaasugrillillä, mutta onnistui tuolla hiiligrillilläkin, jos ei lasketa sitä, että kaks ensimmäistä palo. Olivat kuulema hyviä, oma gluteeniton vasta tulossa, saas nähä…
Mitähän sellaisessa kertakäyttögrillissä pystyy tekemään? Kenties olisi parempi hankkia joku muu edullinen ja pieni helposti mukaan otettava grilli? Mikähän sitten olisi se järkevin ratkaisu? Nykyisillä suunnitelmilla grilliä voisi käyttää sähkölläkin, mutta kenties joskus ei ole virtaa saatavilla.
Hassua, tämä oli ainoa löytämäni otsikko, jossa mainitaan grilli, mutta varsinaista grillin valintaa koskevaa keskustelua en löytänyt.
Ja vielä lisäkysymys: kuinka paljon tuulta se kertakäyttögrilli mahtaa kestää?
Löysin tällaisen Vesimeloni-fetasalaatti -ohjeen, voi tehdä joko grillissä tai paistinpannulla. Kehuttiin tosi hyvänmakuiseksi. Pitää kyllä ilman muuta kokeilla itekin.
Kari Aihisen vastustamattoman herkullisessa ja kesäisessä salaatissa makea vesimeloni yhdistyy suolaisen fetan ja pekonin kanssa. Kokeile Kaappaus keittiössä -ohjelmassa tehtyä reseptiä.
• 1 pkt pekonia
• 2 pkt sydänsalaattia eli pikkusalaattia
• ½ vesimeloni
• 3 rkl rypsiöljyä
• 200 g fetaa
• tuoretta basilikaa
• 3 kevätsipulin vartta
• suolaa
• mustapippuria
1. Asettele pekonit pellille leivinpaperin päälle ja nosta kylmään uuniin. Aseta uuni 160 asteeseen ja paista pekonit, kunnes ne ovat rapeita.
2. Lohko ja kuori vesimelonit ja halkaise sydänsalaatit pitkittäin. Paista salaatteja ja vesimelonia pannulla öljyssä, kunnes ne saavat kullanruskean värin.
3. Kasaa kulhoon salaatit, vesimelonit, kypsät hieman murennetut pekonit sekä murusteltu feta. Lorauta päälle oliiviöljyä ja silppua joukkoon kevätsipulia ja basilikan lehtiä. Rouhi mausteeksi mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.
Aattelin laittaa grilliin ykkösherkkua eli tuoreita herkkusieniä joissa sisällä mustaleima juustoa ja pekonia ympäri…
Jälkkäriksi grilli bantskua ja vanilijaa… kerran kesässä herkkua. Juusto siis koskenlaskijaa…
Onko jollain suositusta pizzalapiosta/ pizzalastasta? Huokuttelisi ajatus pizzan teosta grillillä yms.
Mulla samat houkutukset ollut jo pitkään, en oo viel toteuttanut kokkailun tasolla. Mut oon jo hommannut tarvikkeet. Pitsalapion tilasin netin kautta jo talvella, muistaakseni Kärkkäiseltä. Puinen pizzalapio jossa pääty on silleen loivasti viistetty että se on helppo sujuttaa pizzan alle. Mitat 33 cm leveys ja 36 cm pituus, eli mahtuu isompikin pizza ilman että jää reunalta roikkumaan.
Pizzakiven halkaisija on 33 cm, se taitaa olla se yleisin ? Tän ainakin pitäis soveltua hiili/puulämmitteiseenkin grilliin. Käsittääkseni.
No nyt on sitten mullakin sitä
Oli Cittarissa alkuviikon tarjouksena 5.95 kg. Nyt on 4 kappaletta lankkuja pakkasessa. Tuskin maltan odottaa että pääsen grillaamaan ja maistamaan. 2 viikon kuluttua kun on taas isompi porukka koolla testaan.
terveisiä vaan yllytyshullulta