Mietin mitä tekisi puolikkaalla ananaspalapurkilla, niin tein sitten piirakan jossa vaniljakreemiä, sitruunakreemiä ja ananaspalat sattumina.
Ananas ilman kypsentämistä aiheuttaa suuhun rakkuloita mutta kypsennetty / kuumennettu ei. Siis piirakka 
8 tykkäystä
Ulkomaillakin on peltipullat. Ihan yllätyin, kun näin niitä kuvia.
Mitä eroa on peltipullalla ja tavallisella pullalla?
Broileri kanttarellipiirakka gluteenittomana. Pullaa ja lehtitainaleivonnaisia. Loppui vehnäjauho, joutui lopuksi käyttämään kaurajauhoja.
Piirakan pohjan tein nyt voihin. Ei voi puhua samana vuonnakaan, kun margariiniin tehty. Nam, ihanan rapeaa. Paistoin kyllä pohjaa ennen täytettä.
6 tykkäystä
Tein taas uudella reseptillä pullat.
Siinä luki Fin mix jauhot 13 -14 dl, mutta mielestäni olisi pitänyt olla 14 -15 dl Ostin kaupasta kaksi fin mixiä.
Ei pystynyt pyörittää pullia, se joko tarttui alustaan tai hankasi.
Muuten oli pehmeä taikina.
Taas ne paisui isoksi pellissä. Syynä psyllium ja hiiva.
Nyt hapanleivän taikina nousemassa.
Eilen kun tein uudella reseptillä pullia ja laitoin pakkaseen, niin nyt maistoin sitä.
Tuntuma on ihan kuin olisi jauhonen ja kuiva.
Taidan tehdä niistä köyhän ritarit.
Heitin pois ne.
Eilen tein gluteenittomat hapanleipiä ja hyvältä maistuu.
Tuollaisen tein aina ennen puolukoista kun lapset oli vielä kotona. Enää ei kukaan syö 
1 tykkäys
Karvarilla asunee pullahiiriä… ne tekee tuollaista jälkeä. 
3 tykkäystä
Mitähän uutta Pepino on taas leiponu? Jännityksellä odotan.
Meilläkin mustikkapiirakka kelpaa hyvin mutta jos on kurpitsa piirakkaa jää palat pyörimään pakkaseen.
Täytyy pitää väliä kurpitsapiirakan teossa niin tulee pakastimesta kierrätettyä muutkin leipomukset.
Ite en syö yleensä mitään muita herkkuja mutta kurpitsa piirakkaa on minunkin pakko maistella.
Päivällä juuri oli vieras mies kahveella niin turhaa otin pakastimesta mitään sulamaan kun kurpitsapiirkkaa vain söivät niin Isäntä kuin vieraskin.
1 tykkäys
Onko sulla joku erityinen resepti millä teet sen? Sen maun salaisuus?
3 kananmunaa
2 dl sokeria (1dl sokeria+1dl steviaa)
n. 5 dl kurpitsasosetta
1 dl rypsiöljyä
3 dl vehnäj. (11/2 kaurahiutale + 11/2 vehnäj. + 1/4 tl ksantaani)
11/2 tl leivinj.
11/2 tl sooda
(1 tl vaniljas.)
2 tl vaniliinis.
1 tl kardemummaa (11/2 tl)
1 tl kanelia (11/2tl)
1 tl inkivääriä (11/2 tl)
Munat ja sokeri vatkataan johon
lisätään kurpitsasose ja rypsiöljy.
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan kevyesti sekoittaen.
Paist. 200 - 210 asteessa n. 20min.
Kuorrutus
1 rasia sitruunatuorejuustoa (Viola) johon maun mukaan tomusokeria ja sit. mehua
Koristeeksi mantelirouhetta, rösseliä tms.
Suluissa on miten minä teen.
Paistan irtopohjavuokassa kun minusta tulee parempi siinä kuin lasisessa piirakkavuoassa.
Paisto on sittä vähän uunin mukaan.
Kokeilen yleensä tikulla kypsyyttä.
1 tykkäys
Tämä on taas niitä minun ohjeita. Vähän suuntia jostain oikeasta ohjeesta ja loput omasta päästä.
Kokeilukoulun käynyt vain olen.
1 tykkäys
Se on hyvä että huomaa että resepti pielessä. Kaikki ei sitä huomaa ollenkaan.
Itse pyrin paistamaan että leipä/sämpylät saisi pintaansa väriä.
Oma havainto, etten millään tahdo saada taikinaan niin paljon jauhoja, kuin resepteissä lukee.