Kaalipiirakka helppona verrsiona. haudutetaan uutta kaalia voissa/öljyssä. mausteeksi sipulia,aromisuolaa ja soijaa. Ruisperuna valmistaikina kaulitaan uunipellin kokoiseksi. Siihen jäähtynyt. kaalimössö (1 iso tai 2pientä kaalia) Päälle juustohöylällä edam/turunmaa juustoa. normaali rasvainen, ettei tule kumipäälystäjuustoviipaleita. Paistetaan Uunin alaosassa. Kannattaa tarkistaa, että pohja on myös ruskea. Se on maukasta huoneenlämpöisenä. Siitä voi leikata pieniä paloja. helppo syödä.Sopiva kasvisvaihtoehto ja maukas vanhan ajan maku.
Friteeratut maa-artisokat (MTV3 blogi Sivumaku)
Friteeratut maa-artisokat sitruunaisella dipillä
500 g maa-artisokkaa
1 l mietoa kasviöljyä, esim. rypsi tai auringonkukka
Dippi:
1 sitruunan kuori raastettuna sekä mehut
1/2 dl creme fraichea
1/2 dl maustamatonta jogurttia
suolaa
Huuhtele ja kuivaa maa-artisokat. Lohko ne. Sekoita dipin ainekset keskenään.
Kuumenna öljy 180-asteiseksi ja frittaa artisokat kauniin ruskeiksi. Ripottele päälle hiukan suolaa. Laita tarjolle dipin kera.
Uskoisin että voivat olla kylmiä, mutta en ole koskaan tuota tehnyt joten se on vaan arvailua.
Juuressipseja,nam.
Ruis-snacksit (mausteena omatekoista yrttisuolaa ja valkosipulia) on miun herkku elokuvia katsellessa. Dippikastikkeena kermaviilikastike jossa on tuoreita yrttejä, omenaa, sipulia ja maustekurkkua. Hyviä myös matkaeväänä jos nälkä yllättää.
Rukiinen siemennäkkäri uunissa
.
Juustonaksut uunissa (Huom! Näistä juustonaksuista tulee neliönmuotoisia tyynyjä)
150 g cheddarjuustoa
50 g voita
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
2 rkl kylmää vettä
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Raasta juusto. Nypi voi, vehnäjauhot ja raastettu juusto murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmää vettä vähän kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
2. Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi (1-2cm). Nosta neliöt leivinpaperilla päällystetylle pellille.
3. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia eli kunnes juustonaksut ovat kullankeltaisia. Nosta kuumat naksut rapeutumaan talouspaperin päälle. Tarjoa jäähtyneenä.
Resepti: Hannele Hyvärinen: Suupaloja! Pikkuruokia ja naposteltavaa maailmalta (Readme 2016)
Juuressipsejä oman maan antimista 
Karamellisoidut minisipulipiiraat (IS / Ruokala)
Nämä minisipulipiiraat ovat juuri sellaisia pieniä suupaloja, jotka toimivat loistavasti juhlatarjoiluna. Ainekset ovat melko yksinkertaiset: näihin tarvitset sipuleita, piirakkataikinaa, voita, mausteita sekä pehmeää herkuttelujuustoa.
Muffinipellin koloissa piiraat pysyvät koossa ja niistä tulee saman kokoisia. Kolojen pohjalle ripotellaan fariinisokeria, joka karamellisoituu sipulin pintaan. Isohkot sipulit leikataan muutaman sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sipuliviipaleiden päälle laitetaan nokare voita sekä mausteet. Sipuleita paistetaan ensin ilman taikinakuorta, jotta ne pehmenevät riittävästi.
Kaulitusta piirakkataikinasta leikataan sopivan kokoiset palat, painellaan ne sipuleiden päälle ja piirakoita paistetaan vielä hetki. Kuumat piirakat kannattaa kumota saman tien pois muffinipelliltä ja laittaa pala herkkujuustoa, esimerkiksi camembertia, päälle.
1 pkt (400 g) piirakkataikinaa (esim. Sunnuntai)
4 puna- tai keltasipulia
2 rkl fariinisokeria
1 rkl rosmariinia hienonnettuna
1 tl suolaa
50 g voita huoneenlämpöisenä
100 g camembertjuustoa
n. ½ dl vehnäjauhoja leivontaan
rosmariininoksaa
1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa kukin sipuli kolmeksi, noin 2 cm:n paksuiseksi viipaleeksi. Jaa fariinisokeri muffinipellin koloihin. Laita sipuliviipaleet sokerin päälle. Hienonna rosmariini ja ripottele se ja suola sipuleille. Jaa voi nokareiksi sipuleille. Kypsennä sipuleita uunissa 15 minuuttia. Anna pellin jäähtyä hetki ennen taikinan lisäämistä.
3. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen. Jauhota alusta ja kauli piirakkataikina noin ½ cm paksuksi levyksi. Ota levystä muffinipellin kolon kokoisia pyörylöitä esimerkiksi juomalasilla ja laita ne sipuleiden päälle. Paista uunissa 20 minuuttia. Anna piiraiden jäähtyä hetki ennen kumoamista.
4. Kumoa piiraat esimerkiksi uunipellin avulla. Paloittele juusto ja laita pala kunkin piiraan päälle. Viimeistele piiraat rosmariinin lehdillä.
Vinkki Voit tehdä sipulipiiraat myös esimerkiksi silikonisissa muffinivuoissa.