Teen pieniä tapaksen tyylisiä suolaisia naposteltavia ristiäisjuhliin. Ajattelin pienellä tikulla yhdistää pari-kolme juttua, se varmaan olisi sopivan kokoinen ja helppo syödä seisaallaan. Ensimmäiseksi tuli mieleen että taitan pienikokoisen tapassalamin kahtia ja siihen päälle tikulla kiinni salaattijuustopala ja ehkä puolikas pieni kirsikkatomaatti. Uskon että nuo maut toimivat yhdessä.
Onko ideoita muista toimivista yhdistelmistä ? Omasta takaa tarvikkeina on kirsikkatomaattia, kurkkua, kesäkurpitsaa ja kaikenlaista yrttiä.
Oliivi-salaattijuusto-basilikaa tomaatin viereen, kurkku-salami-tomaatti, oliivi-kesäkurppa-salami, kinkku-kesäkurppa-oliivi, kinkku-juusto-tomaatti, kinkku-kesäkurppa-hillosipuli… njam, herkkuja 
Ohut perunarieska ja siihen leipäjuusto päälle Ehkä rasvaa väiin.se kolmioiksi tai neliöiksi. kirsikkatomaatti tai puolikas päälle.Persiljan oksa. Nopea tehdä.
Tarkoitatko mummi tuolla leipäjuustolla sitä pilkullista? Kun se on meillä juustoleipä.
Se on täällä leipäjuusto 
Nuu, googlaa vaikka marinoitu kesäkurpitsa - marinadiin saa mukavasti yrteillä makua. Pienestä kurpasta saisi kivoja kiekkoja. Jos tarvii tukevuutta niin vaikka joku leipäkiekko alle ja päälle voi vielä laittaa vaikka mozzarellaa ja tomaattia tai mitä nyt tulee mieleen.
Ihania ehdotuksia ja yhdistelmiä, nam.
Täytyy kuukkeloida tuo marinoitu kesäkurpitsa, näin kesäkurpitsa-aikaan mielellään käyttäisi kauden satoa hyväkseen.
Onko ideoita tai jopa reseptejä johonkin voitaikinasysteemiin ? Voitaikina-jauheliha-yhdistelmä voisi olla nuorten miesten mieleen, se pitäisi vaan saada sellaiseen muotoon että voisi valmistaa jo edellisenä päivänä ja sen pitäisi olla helppo tarjota ja syödä.
Voitaikina-kala-yhdistelmästä ehkä jollakin on jokin hyvä resepti entuudestaan ?
Tai laita niitä tuorejuusto/salami/kala tmv. herkkuja lapin rieskan väliin, rullaksi tiukasti tuorekelmuun. Jääkaapin kautta paloiksi/kolmioiksi, ja niihin tikut pystyyn. Ihania yhdistelmiä, esim. lohi-wasabi/piparjuuri… tai pesto-aurinkokuivattutomaatti-zuccini…
Kauhea nälkä tulee kun lukee näitä ehdotuksia. Voitaikinasta tuli yksi hyvä ja helppo juttu mieleen, jota kaveri on tehnyt moniin juhliin. Mulla on resepti kotona, mutta suunnilleen näin: voitaikina kaulitaan pellille, sivellään pestolla, päälle tomaattia (oisko myös ollut mozzarellaa?) ja ei kun uuniin.
Rapunzel, onko se helppo leikata pieniksi parin suupalan paloiksi vai onko sellaiseen liian lehtevää ? Onko hyvää myös kylmänä syötynä ? Jos ehdit laittaa sen reseptin tänne niin olisi mukava vilkaista
Nuu, itse teen noita voitaikina “puikkoja”, joita kaupoissakin pussissa myydään: voitaikinalevyä vähän venytän, en edes kaulitse, voitelen sen oliiviöljyllä, ripotan suolaa ja provencale-maustetta tai juustoraastetta hiukan, leikkaan suikaleiksi ja paistan uunissa. Hyvää kylmänä, vaikka rapujen höysteenä, hyvää lämpöisenä.
Tarhatyräkin ohje ihan parhaasta päästä. Tuohan on hyvä vierasvarana.
ps. siis muutkin edellä olevat konstit oivallisia, mutta tuo ylläoleva käyp käden käänteessä, jos on värkit olemassa
Laitan reseptin illalla. Muistaakseni se oli sellaista pitsanomaista eli vois hyvinkin leikata ja kylmänä myös, juu.
Tähän väliin pistän iloisia terveisiä ja onnitteluja isoäiti Nuulle! Onko ihan eka lapsenlapsi vai onko niitä jo monta?
No niin - tämä olikin muunnos yhdestä coctailpiirakasta
(6 hengen annos)
150 g voitaikinalevyä, sulatettuna
1 keltuainen
pestoa, tomaatteja, oliiviöljyä, juustoraastetta, pippuria, suolaa
Tässä ohjeessa tehdään pitkulainen 12x25 cm pohja + sitten siihen sentin levyiset taikinasuikaleet reunoiksi, mutta en usko reunoja tarvittavan tällä täytteellä eli vois tehdä just pellille paperin päälle. Munalla voitelukin koskee reunasuikaleiden kiinnittämistä, eli ei välttämättä tarvitse. (Meneepäs nyt sepustamiseksi…). Pohja pistellään sieltä täältä.
Levylle levitetään pesto ja sitten tomaattiviipaleet. Tomaateille hiukan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Lopuksi päälle juustoraaste. 225 asteessa 10-15 minsaa. Ei vois helpompaa olla + tähän voi lykätä muitakin täytteitä mutta pesto ja tomaatti nyt on aika hyvää
Lähden nyt itse tätini luokse syömään - ihanaa mennä valmiiseen pöytään!
Ensimmäinenhän se. Mukava laitella juhliin pientä purtavaa
Aivan ihania juttuja, kiitos, aion kans käyttää näitä juhlissa.
Nuu: tuli mileen voitaikinanyytit. Koon voi valita itse. Täyte yksinkertaisuudessan kokoon paistettua raastettua kesäkurpitsaa, paistettua jauhelihaa ja maustettu yrteillä ja suolalla. Täyte neliön keskelle ja reunat nipistetään kiinni (vettä tai kananmunaa liimaukseen). Jos haluaa fiilistellä niin kirsikkatomaatti nyytin päälle ja tikku läpi.
Toi raastettu ja paistettu kesäkurpitsa toimii myös valkosipuli ja/tai sipulihakkelus yhdistelmänä ja sitä voi sekoittaa keitettyyn pieneksi hakattuun kananmunaan tai kalaan, esim tonnikalaan. Tärkeintä on muistaa matalla lämöllä haihduttaa kesäkurpitsan nesteet minimiin, ettei voitaikina uunissa vety.
Tai sitten täytteenä raastettu paistettu kesäkurppa (sipulilla tai ilman) jäähdytetään, sekoitetaan juustoraasteeseen tai sinihomejuustomuruihin tai koskenlaskijaan (hakattu kylmänä ihan hienoksi). Sillon sopii mun mielestä persilja ja mintut joukkoon, riippuen makutottumuksista.
Tuulihatut on kanssa hyvä vaihtoehto, joskin niiden täyttäminen täytyy jättää ihan juhlien alle.
Ruisnappien päälle voi myös laittaa kaikenlaisia hyviä tahnoja (esim. tuorejuustoja maustettuna oman maun mukaan) ja siihen sitten koristeeksi jotain hyvää tuoretta (ruohosipulia, paprikaa, yrttejä, tomaattia, pieniä sitruunalohkoja…). Ruohosipulin kukat (tai siis niiden terälehdet) on kanssa omiaan koristelemaan kaikkea ja antaa myös makua, samoin kannattaa kehäkukan terälehtiä käyttää koristelussa.
Unohdin tuulihatut kokonaan - nekin on tosi hyviä ja nättejä. Tuosta Tarhatyräkin voitaikinapuikkojutskasta tuli mieleen just Alkon Etiketti-lehdessä näkemäni juttu missä tuoreet parsat kiedottiin tuollaisiin voitaikinasuikeroihin. Ei ois huono sekään jos ois vielä parsaa omasta takaa.
Testinä kokeilin voitaikinapuikko- ja coctailpiirakka-ohjeita. Puikot ei pysyneet minulla puikkoina vaan lehtevä taikina levähti reippaasti yli puolissa puikoissa ja lopputulos oli enempi leveämpi torttumainen. Coctailpiirakka taas ei käy siihen tilaisuuteen öljyisyytensä vuoksi, sormiruokana se sotki sormet vaikka kuinka yritti varoa.
Noiden kahden ohjeen yhdistelmä tuotti parhaan lopputuloksen. Voitaikinalevylle pestoa öljyn määrä vähäisenä pitäen, levyt ohuiksi suikaleiksi, niille päälle tomaattia ja juustoraastetta ja uuniin. Puikot pysyivät puikkoina eivätkä levinneet sivuille kun siinä oli päällä sitä ainesta pikkuisen. Ulkonäkö ei ole kaikkein kaunein niissä, ihan ovat kotitekoisen näköisiä. Maku kyllä kohdillaan ainakin tänään leipomispäivänä. Huomenna näkee millaisia ne on sitten seuraavana päivänä.