1. Murskaa corn flakesit esim huhmareessa, muovipussissa tai monitoimikoneessa. Lisää sekaan mausteet ja öljy ja laita seos syvälle lautaselle. 2. Leikkaa kana sopivan kokoisiksi paloiksi. 3. Riko kananmunat syvälle lautaselle. 4. Dippaa kananpala kananmunaan ja sen jälkeen maissihiutaleseokseen. Pyörittele hiutaleissa kauttaaltaan ja laita leivinpaperilla peitetylle pellille.
Paista 225 asteisessa uunissa n. 10-15min kunnes nugetit ovat kypsiä.
Jadetsu, kiitos mainiosta ohjeesta ! Kuullostaa just sellaiselta jota voisi lasten kanssa yhdessä tehdä, ja joka maistuisi heille ja muillekin ! Kuinka iso (cm paksu) on ns. ‘sopivan kokoinen pala’ että se kypsyy tuossa ajassa ?
400 g rasia kanan/broilerin jauhelihaa 2 kourallista maa-artisokan mukuloita iso valkosipulinkynsi vettä + ruokakermaa (yht. n. 5 dl) suurustamiseen muutama rkl vehnäjauhoja kanaliemikuutio, n. 1 rkl kuivattua timjamia, paprikajauhetta, suolaa, valkopippuria
Laita jauhelihaa pannulle ja mausta se suolalla,valkopippurilla ja paprikajauheella. Paista vähän aikaa ja sitten lisää pannulle pieniksi kuutioiksi pilkotut maa-artisokat. Jatka paistamista kunnes jauheliha on kypsää. Lisää vehnäjauhot jos suurustat kastikkeen niillä ja jatka paistamista. Lisää vettä pannulle ja sekoita. Lisää pieneksi silputtu valkosipulinkynsi ja timjamia sekä kanaliemikuutio. Keitä jonkin aikaa. Lopuksi lisää ruokakerma. Anna kypsyä pannulla niin kauan että maa-artisokan palaset ovat suussa sulavaksi pehmenneitä. Kokonaisaika n. 20 minuuttia.
Nää hirveet sähkön hinnat ei houkuta uunin käyttöön ruuanvalmistuksessa. Etsin tietoa broilerin keittämisestä ja tässä tännekin tietoa jota löysin MTV:n makuja-sivustolta.
BROILERIN VALMISTUS KEITTÄMÄLLÄ
Moni paistaa broilerinsa pannulla tai uunissa, mutta oletko koskaan tullut ajatelleeksi, että broilerin voi myös keittää? Kun keität broilerin oikein, saat lukittua kosteuden ja mehevyyden sen sisään. Broilerin keittäminen paloissa tai kokonaisena ja nyhtäminen sen jälkeen on yksi helpoimmista tavoista tehdä mehevää ja maukasta broileria!
Jos sinulla on iso kattila, kokonaisen broilerin keittäminen on mahdollista ja hyvin yksinkertaista. Yhtä hyvän lopputuloksen saa kuitenkin myös pienemmillä luullisilla broilerinosilla, kuten rintaleikkeillä tai reisillä. Broilerin rakenteesta saa keittämällä mehevän riippumatta siitä, mitä osaa käytät. Kokonaisesta broilerista ja luullisista tulee kuitenkin maukkaampaa ja lopputuloksena saa myös kanalientä, jonka voi säästää myöhempää käyttöä varten.
Broileria keittäessä tärkeintä on, että se saavuttaa oikean sisälämpötilan. Broilerin tulisi kypsyä noin 73-asteiseksi. Keittoaika riippuu siitä, minkä kokoista broileria tai broilerin osaa keität. Tässä kuitenkin suuntaa-antava taulukko:
Luuttomat broilerin rintafileet: 12–15 minuuttia Luulliset broilerin rintafileet ja koipireidet: 25–30 minuuttia Kokonainen broileri (noin 1,3–1,8 kg): 1,5–2 tuntia
Broileri kannattaa keittää mausteliemessä. Liemeen voi laittaa selleriä, porkkanaa, valikoiman tuoreita yrttejä (esimerkiksi salviaa, lehtipersiljaa, rosmariinia ja laakerinlehtiä), suolaa ja pippuria. Vettä pitää olla niin paljon, että broilerit peittyvät. Veden annetaan ensin kiehahtaa ja porista minuutin verran, sitten lämpötilaa lasketaan kunnolla niin, että broileri saa keittyä kattilassa hyvin hiljalleen. Kattila kannattaa peittää ainakin osittain kannella. On suositeltavaa käyttää lihalämpömittaria broilerin kypsyyden tarkistamiseen.
Kun broileri on valmista, se kannattaa nyhtää nyhtöbroileriksi esimerkiksi kahden haarukan avulla. Käytä nyhtöbroileria esimerkiksi tacoissa, salaateissa, nuudeleissa tai keitoissa. Muista myös säästää kanaliemi. Se säilyy jääkaapissa tiiviisti pakattuna neljä päivää tai pakastimessa jopa puoli vuotta.
Aasian maissa ne keittää melkein kaikki ensin ja sitten paistavat öljyssä mausteiden kanssa. Meinaan kokeilla niin. Mulla on käyttämätön woukpannu, jota voi käyttää hellalla. Öljyyn laitetaan ensin mausteet sitten chilit, paprikat sipulit ym. ja sitten kanapalat sinne. Muutama minuutti niin on valmis. Mutta jos tulee liikaa käryä niin sitten se tyssäsi siihen. Kesällä voi tehdä ulkona.
