Väinönputkihan vaikuttaa tosi mielenkiintoiselta kasvilta. Taitaa tahtoa 
Jatkanpa tähän, kun väinönputkelle ei näytä olevan omaa ketjua. Etsiskelin juhannuspyhinä angelikahillon reseptiä, mutta jouduin sivuille, jotka jumittivat koneen, enkä enää uskaltanut kokeilla. Onko joku keitellyt sellaista? Jos on, niin saisiko reseptin? Voisiko keittää sokeriliemeen, niinkuin inkivääriä? Onko nyt liian myöhäistä pätkiä varsia? Pitäiskö varret olla eka vuoden kasvua? Kiinnostuin angelikasta asuessani Englannissa, siellähän sitä käytetään. Suomessa ei yleensä tunneta koko kasvia.
Kerron vielä sen verran viljelykokemuksistani, että kolmen ekan vuoden kylvöistä tuli yhteensä yksi kasvi. Neljännen vuoden keväällä en enää viitsinyt kylvääkään, mutta eikös edellisen vuoden itämättömästä taimikennosta, joka oli talvehtinut paljaaltaan betonilaattapinon päällä, piipottanut kohta lumen sulettua terhakoita, kuin porkkanan taimia. Kesti vähän aikaa ennenkuin tunnistin ne väinönputkiksi. Eli näyttää siltä, että väinönputki arktisena kasvina tarttee ja sietää ihan kunnon kylmäkäsittelyn ja itää vasta, kun on ihan varma siitä, että talvi on tullut ja mennyt. Näistä taimista tosin myyrät söivät juuret seuraavana talvena kesämaalla. Viime talveksi laitoinkin viljelmän kaupunkipihan perälle, ja vasta näin monen vuoden jälkeen pääsisin hyödyntämään satoa - jos osaisin.
Araminta! Tässä hillotun väinönputken ohje:
Hillottu väinönputki
2 dl vettä
4 dl hunajaa tai sokeria
2 dl viipaloituja väinönputkia
Vedestä ja hunajasta keitetään kuultava liemi ja väinönputken varret lisätään liemeen kiehumaan ohuiksi “lanteiksi” viipaloituina. Kiehuttuaan puoli tuntia kaadetaan hillo lasipurkkeihin, jotka suljetaan kevyesti. Purkkeja säilytetään viileässä muutamia päiviä, liemi keitetään nyt uudelleen, jäähdytetään ja kaadetaan takaisin purkkeihin. Purkit suljetaan huolellisesti ja hillo säilytetään jääkaappilämpötilassa. Hillottu väinönputki sopii erinomaisesti hedelmäkakkuihin ja jälkiruokiin.
(lähde: Lehtonen, Opettelisinko kasvissyöjäksi)
Kiitos Sailasi! Ja, sorry, Nuu, etsiskelin väinöputkiketjua yrteistä, olis pitänyt panna hakuun. Kiitti, kun siirsit paikoilleen!