Mie löysin vasta kaapin perukoilta purkillisen luumuja rommiliemessä. Söin ensin luumut ja parina iltana luumunmakuisen makean rommin. Ei pöllömpää.
Tein tuossa mansikka mehua, ja laitoin litraa kohen sellasen 2dl sokeria, maku oli sopiva. Miten pitkään säilyy jääkaapissa? Pitäsikö laittaa ensikerralla enemmän sokeria?
Paljos puolukkamehuun sokeria?
Jos kuumana täyttää kuuman pullon piripintaan ja heti sulkee korkilla, niin viileässä pitäisi säilyä pitkään. Mie aina hieman säilettä lisään mukaan, varmistelen säilyvyyttä.
Muistan kun pentin ohjeista innostuneena riensin alkoon ostamaan kirkasta; Ja tietenkin eno vastaan kaupan pihassa. Hirmuisesti selitin että likööriin minä vain, ja enoa nauratti kauheasti.
Se likööri, mihin muistaakseni laitoin omenanlohkoja, sitruunamelissaa ja ehkäpä hiukan minttuakin, on oikein metkan hyvää. Kukaan ei arvaa mitä siellä on ollut, vaikkakin minttuhäiveen joku tarkka on tunnistanut.
Sokeria piti laittaa enemmän vielä kuin olisi luullut.
Joten innostunpas pian taas alkoon…saa nähdä jos eno taas näkee. Onhan siitä jo pari vuotta.
Mutta juomista: Laitan tänne esun sitruunamelissajuoman ohjeen. Auttaa sydänsuruihin ja murheisiin. (Sekä tietenkin janoon mutta ollaan hiukan mystisenhienoina nyt)
Otetaan pari kourallista sitruunamelissaa ja pilkotaan kannun pohjalle repien. Sokeria päälle maun mukaan. Päälle vedenkeittimestä kuumaa vettä kunnes peittyvät, kansi päälle ja annetaan muhia vähintään parinkymmenen minuutin verran. Sitten siivilöidään “tee” kasvinosista ja lantrataan oikein kylmällä vedellä ja jääpaloilla. Kaupan päälle keittiöön saa ihanan sitruunantuoksun.
Samalla tavalla voi tehdä huisin raikasta minttujääteetä.
Kiitos, Temskukka, ohjeesta. Kumpaakin yrttiä pihassa on pilvin pimein ja mehut on kaapista loppu. Eipä tarvitsekaan lähteä kauppaan.
Kerrotko vielä sen liköörinkin reseptin tarkemmin? Enoa ei ole ja isä on vielä mökillä, eli ei ole törmäämisvaaraa alkon ovella 
Voi, liköörin reseptin aion minäkin muistiinvirkistää vanhan pentin puolelta. Sori kun ennemmin en ole kysymystäsi huomannyt, Anita.
Juomia nämäkin: Maanantaista lähtien on keitelty joka ilta mehumaijallinen mehua. Joka ilta on tiivistettä syntynyt 4-4.5 l, paitsi eilen raparpereista lisäksi mukava satsi vielä sosettakin. Mehumaijan siiviläosasta voi aivan hyvin pakastaa sen mehustuksesta jääneen mössön, siihen lisätään sokeria ja sose on mahtavan makuista. Jos siihen vielä lisää hiukan kaupan mansikkahilloa tulee kaakkuhillojen aatelia.
Herttinen, siitähän on useampi vuosi, kun tein vattulikööriä! Mitähän sille kuuluu? Ja tulisikohan siitä hyvä juoma, jos laittaisin siskolta saamani pensasmustikkaviinin joukkoon? Täytyykin joku ilta testailla seoksia!
Piivi, siis onko se vielä juomatta??? Maista ja kerro kuinka on säilynyt ja miltä maistuu. Ainakin kaupan likööri avatussa pullossa menee aika äkkiä pilalle, pohjaan tulee sakka ja itse likööri maistuu vetiseltä, painuukohan se kaikki makuhiukkaset sinne pohjaan?
No tuota, juomatta on. Tosi kaunista ja vahvatuoksuista. Hiukan lähes pohjassa ajelehtivaa sameutta. Ja maku! Hyvin vattuinen, imelä ja tymäkkä, hik, onneksi en tietääkseni ole mihinkään menossa tänään, tuntuu, että kaikki voima valuu olkapäistä lähtien kohti ranteita. Ajatus on vielä suht kirkas. Luulen, että laitoin siihen korkeintaan vodkaa, taisi olla Saarenmaata… Kaikenkaikkiaan juoma, jota otetaan sormustimellinen kerrallaan!
Nyt kun kirsikkalikööri on pulloissaan, ja likööriksi sopivia juomia on vielä runsaasti, mietin voiko omenoista tai mahonioista tai niistä yhdessä tehdä vielä likööriä? Juuri muita hedelmiä / marjoja ei enää ole saatavilla ellei metsäretkellä osuisi puolukkamättääseen. Sanoin kerran suutuspäissäni miehelle että teen likööriä vaikka porkkanoista etä saadaan nestekaappia tyhjemmäksi mutta se taitaa olla tekemätön paikka.
Täytyy tarkentaa että teen noita likööreitä ihan huvin ja hauskuuden vuoksi en voi itse niitä käyttää. Annan sitä juomaa pienissä pulloissa joululahjoiksi. 
Hetkinen, kanttarellisnapsi? Mitähän siihen tulisi muuta näiden kahden aineen lisäksi? Mulla olisi kotona pullo valkosipulivotka, mitähän siihen voisi liotella?
Toi taitaisi multa jäädä juomatta!
Ei taida olla suuressa suosiossa täällä siiderin teko vastauksista päätellen, mutta rohkeasti laitoin pönttöön käymään eilen
25 litraa omenatuoremehua,
1,5 litraa vettä,
250g rusinoita ja
n. 1kg marjaseosta (pun/valk.viinimarjaa, vadelmia ja karviaisia)
hiivaa, pektolaasia sekä ravintoaineita.
Nyt sitten odottelen mitä tuleman pitää. Pää on kyllä kipeä jo tekovaiheessa 
Olenkin miettinyt miten tehdä kotikutoista siideriä kun tahtoisin mahdollisimman mietoa ja raikkaan mehuisaa siitä ennemmin. Korjaan kaupallisia kesäjuomiani kotioloissa sekoittamalla esim. pommakkia siihen. Noin siis vaan aineet pönttöön siis Miten siihen saadaan sopivasti kuplia?
Arvatenkin samoin kuin kotikutoiseen olueen eli jälkikäymisellä. Pulloon laitetaan rippunen sokeria pullotusvaiheessa ja sitten korkki kiinni. Jälkikäyminen sitten saa sopivat kuplat aikaan -jos se on liian reipasta niin sitten kuplien sijaan sirpaleita ja pirunmoisen siivon…
:D:D:D
kelpaako muovipullot?
Tyhmä kysymys varmaan: mikä merkitys noilla rusinoilla on?
Jotain niillä on hiivan kanssa tekemistä muistaakseni.
Niin joo nyt muistan lukeneeni että viinirypäleissä on omat hiivat ihan luonnostaan, ehkä rusinoissakin sitten. Mutta sitten herää kysymys että mikäs ton hiivan merkitys on?