Mukava tapa! Aattelin vaan, että tuunkos kuokkimaan…
Tuu vaan, joskus puolenpäivän jälkeen.
Liisukka, todella mukava ja kaunis tapa! Toivottavasti osaavat myös arvostaa sitä…
Liisukkaa, saisko noiden muffiineiden reseptiä, sekä suolaisten että makeiden.
On tulossa ensi kuussa yksi naisporukka kokoontumaan ja lupasin kahvit tarjota, olis helppoa tehdä keko muffiineja, kun ei ihan tarkkaan ees tiedä, kuinka monta ko. tilaisuuteen ilmaantuu.
Samaa ajttelin kysyä:)
Banaanimuffinit ja kinkku-ananas-aurajuustomuffinit on molemmat helppoja tehdä -ensimmäinen vain sekoitetaan eikä jälkimmäistäkään paljoa vatkata tarvinnut.
Lisäksi molemmissa resepteissä on rasvana öljy, jolloin ne ovat hivenen terveellisempiäkin (?).
Sain tosi hyvän mallisia ekaa kertaa muffineistani, sillä laitoin paperivuoat sellaiseen "12-paikkaiseen" muffinivuokaan. Tekeleet nousivatkit ylöspäin eivätkä levinneet niinkuin yleensä.
Liisukka, kiitos ohjeista, tulostettu on ja kokeillaan.
Muhkeita tuli banaani muffiineista.
Banaanimuffinssilinkki toi tänne, ennen en ole vielä piipahtanutkaan. Täytyy tutustua tarkemmin, mutta tulostuksia tuli jo tehtyä, ja ehdottomasti muffinsseja paistaa.
Suklaapiparit: (älä vatkaa, käytä puuhaarukkaa)
4 ja 1/2 dl vaaleaa siirappia, kiehauta kattilassa, ota pois liedeltä.
3 ja 1/2 dl sokeria, lisää kattilaan, sekoita kunnes on melkein kokonaan sulanut.
300 g huoneenlämmintä voita, lisää paloina, sekoita kunnes sulanut.
100 g tummaa suklaata, lisää paloina, seloita kunnes sulanut.
1 rkl vanilliinisokeria ja 1 kananmuna, sekoita kunnolla.
Lisää lopuksi n. 13-15 dl vehnäjauhoja, lisää jauhot vähitellen, sekoita koko ajan.
Pidä jääkaapissa seuraavaan päivään. Leivo kuten piparit (oma huomio: pehmenee nopeammin kuin tavallinen piparitaikina, joten leivo vähän kerrallaan). Paisto 200 astetta n. 5 minuuttia.
Leivoin jouluksi pullia, korvapuusteihin laitoin tavallisen sijaan piparitaikina paloja, tuli ihan hyviä!
Joulun makua saa myös lisäämällä neilikkaa kanelisokerin mukana puusteihin:)
Kermakakku ei oikeasti ollut noin kalpea. Ei ollut.
Niitä meni neljännestä vaille kaksi. Tuota maidotonta jäi vähän vajaa puolet, siinä on välissä kauravaniljakiisseliä suoraan purkista aprikoosihillon kanssa. Keskellä olleen kuopan korjasin leikkaamalla reunasta ohuet siivut täytteeksi ylimpään kerrokseen.
Olitpa kiltti miniä kun tuollaiset leivonnaiset väänsit.
Kurpitsa, äiti käski tehdä ukolleen…
Olen etsinyt ohjetta saksalaisten perinneleivälle eli pumppernikkelille. Tulin ostaneeksi piparitaikinaa josta tekisin pohjat joko pasteijamuotilla tai vapaalla kädellä. En keksi miten se ihana kova sokeripäällinen tehdään. Osaako joku neuvoa?
Eikös se luulisi ihan tavallista pumadaa olevan eli pölysokerikuorrute?
Niin minäkin luulin, mutta äiti muisteli että siinä oli jotain muutakin ja että se kovettui nopeasti eikä piparipohja tullut veteläksi. Niitä sai pinottua päällekkäin aika pian kuorruttamisen jälkeen. Jos vaikka tekisi vähän piukemman tahnan ja levittäisi veitsellä? Googlestakaan ei löydy mitään tietoa.
Koulussa laitettiin nesteeksi sitruunamehua se kovettui nopeammin. Kokeilemallahan sen tietää. Soita johonkin paikalliseen leipomaan jos vaikka sieltä kertoisivat, ellei ole mahdottoman suuri salaisuus.
Pumpernikkelin ohjeita löytyy netistä, minä olen laittanut kuorrutuksen seuraavasti,2munanvalkuaista,500g tomusokeria tai vaaleanpunaistatomusokeria,pursottamalla piparinpäälle ja hieman levitystä…