Lipstikka (liperi), Levisticum officinale

Viime kesänä(kin) oli nurmikko pitkän leikkaamatta ja siellä niitä oli lipstikan alkuja satoja. Jos tontti jää joskus hylätyksi, paikalle nousee lipstikkaviidakko, varmasti karkottuu silloin yksi jos toinenkin olento.

Kiitos mai-lee linkistä! Sen kautta muistin, että minullakin on ihana lipstikka kasvimaallani, jollei talvi sitä ole hävittänyt. Kopsasin lipstikkakeiton ohjeen (kaikkine sivujuonineen) talteen. Minulla on pakkasessa lipstikkaa, oliskohan sitä keitoksi asti… mausteena käytän aika usein.

Ketjua lukiessani ja komeita puskia katsoessani tuli myös mieleeni, että joudun ehkä siirtämään lipstikan laajemmalle kasvupaikalle, se kun on nyt monivuotisten yrttien potagerlaatikossa. Muut yrtit saattavat kadota muuten :frowning:

Minä odotan malttamattomana kevättä, että jos vaikka äidin työpaikalta irtoaisi lipstikan jakotaimi. Voiko tuon lipstikan jakaa keväällä kun ovat ihan aluillaan?

Luin muuten koko viestiketjun läpi ja tämän sivun ensimmäisen viestin jälkeen mietin, että miten pahalta sen lipstikan pitää haista jos kerran pitää noidat ja ihmissuhteet loitolla! 

Yleensä siinä lipstikan ympärillä on jo paljon uusia pieniä lipstikoita, jos on saanut siementää.

Voi sen jakaa. Ei se lipstikka mun nenään haise yhtään pahalta, vahva tuoksu kyllä. Onhan se valkosipulikin sitten samaa "karkotesarjaa".

Lipstikka on jo n. 15 cm! Torstaina oli vasta sentti-pari näkyvissä, nopeasti kasvaa :slight_smile: Hieno juttu, kohta saa jo alkaa keräämään tuoretta herkkua.

Taitaa olla pian sadonkorjuun aika. Aikoinaan kuvittelin, että lipstikan taimesta kasvaa persiljan kokoinen pieni sievä maustekasvi. Tulikin parimetrinen.

.

Jatuuli, onko tuo noin iso jo nyt??

On se, tänään nappasin kuvan. Korkeutta jo ainakin reilusti yli puoli metriä.

Komeita lipstikkoja on jo täälläkin palsta-alueella. Omani on viikko sitten jakopalasesta laitettu, joten ei ole vielä kovin iso, mutta hienot lehdet siinäkin jo on (ne vähät mitä on).

Onpa mukavaa, että taas saa tuoretta lipstikkaa. Jotenkin kuivasin sitä aivan liian vähän talven tarpeisiin. Poikakin kehui jotain pöperöäni tässä joku päivä, että oli parasta pitkään aikaan. Tuore on tietysti muutenkin parempaa.

Lipstikka on minunkin herkkua, onneksi on iso puska, jossa riittää syömistä. Pentistä löysin joskus lipstikkakeiton reseptin, johon tulee lipstikkasa, perunaa, Aura-juustoa ja kermaa. Sitä tarttis taas tehdä kun on tuoretta saatavilla.

Spagettikastikekin jauhelihasta, tomaatista, valkosipulista ja runsaalla juustolla (+tuoretta oreganoa ja tinjamia)  muuttuu herkuksi, kun siihen laittaa lipstikkaa. Varovainen kannattaa olla alussa, laitan 400 g annokseen jauhelihaa korkeintään kämmenen kokoisen lipstikan verson kokonaisena. Ruskistan ja valmistan valmiiksi ja tarjolle tuotaessa nostan haarukan avulla pois. Ehkä puolikas riittää aluksi?
Lipstikka on Maggikraut saksaksi ja siis maggi merkkisen lihaliemenkin perusmauste - jos ei siitä tykkää ei ehkä kannata kokeilla??

Nyt kuulkaa vikkelästi liperit kuivumaan talvea varten! Ja sato paranee, kun vähän käy leikkaamassa. Sielä on nyt ilmassa vahvasti siitepölyä sun muuta kirvaa liikenteessä, että vanhimmat lehdet voivat olla vähän tahmeita ja muutoin kärsineitä jo. Meillä on nyt vahvan tuoksuinen pannuhuone, siellä roikkuu henkarissa neljä isoa lipstikkavihtaa.

Liperi on helppo kasvattaa. Itselläni kasvaa muutama puska maakellarin rinteessä. Pärjää hyvin ilman hoitoakin, nokkosten,voikukan, apilan, yms. kasvien kanssa.



Laitoin nakkikeittoon hiukan mausteeksi ja ei se niin pahaa ollutkaan. Olen ehkä suotta pelännyt tätä voimakasta makua.

Se on jo puolitoistametrinen ja alkaa tekemään kukkia. Olenko jo nyöhässä vai leikkaanko kaikki alas ja odottelen uutta satoa?

Lipstikka on tosi hyvä ja helppo yrtti. Minä kerään kuivattavaksi jo aika paljon ennen kukkia, silloin kun se on väriltään vielä sellainen uudenvihreä. Mutta kaipa sitä nyt voi vähän myöhemminkin kerätä, mutta parhaimmillaan on aikaisin. Kasvaa leikkaamisen jälkeen kyllä melko nopeasti uuttakin satoa.



En kuivaa sitä varsineen, koska silloin se helposti kellastuu koko kasvi. Lehdet pysyvät kuivattunakin vihreänä, kun repii lehdet varsista ja kuivaa vain lehdet.



Lipstikka on meidän keittiössä yksi perusmausteista, jota heitellään ruuan sekaan melko reippaasti. Liemikuutioita ei sitten juuri käytetäkään.

Mikähän 2,5 m korkea putkikasvi tämä voisi olla ?Kotipuutarhasta nousi tällainen nyt 2,5m korkealla kukkiva putkikasvi. Eihän vaan ole tuo myrkyllinen jättiputki?Kukinnot ainakin vielä vihreitä.Huolestuttaa tuo kasvi.

ei kannata huolestua vaan syödä pois, kyseessä on lipstikka eli rohtoliperi, vanha viljelty yrtti, lihaliemen korvike