No niinpäs oli. Juustokakkusi kuulostaa ihan yhtä herkulliselta kuin minunkin resepti
Saisko tuota tiramisua mitenkään tehtyä ilman kananmunaa? Olis niin herkkua, mutta kananmuna-allergiselle tuo malli ei sovi
Tuon juustokakun teen. Mulla olisi karpaloita, käviskö ne. Mites persikat viihtyvät uunissa, ne olisivat oman suun mukaiset.
(tosikokkeja täällä, reseptit sen paljastaa;-)
Tässä tämä resepti jonka lupasin:
Sitruunainen Agar juustokakku
Pohja:
200g Digestive keksejä
100g voita
Täyte:
200g turkkilaista jugurttia
1dl omena- tai päärynämehua
1dl sokeria
2dl kermaa
1 sitruuna
3rkl agaragaria
Murustele keksit kulhoon, sulata voi ja sekoita keksinmurujen kanssa. Painele massa irtopohjavuokaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä jugurtin kanssa, lisää myös sokeri.
Laita mehu pieneen kattilaan, lisää agaragar ja kiehauta niin että hiutaleet liukenevat (3-5min). Jäähdytä hetki ja purista sitruunasta mehut sekaan. Kun mehu on jäähtynyt, lisää se kerma-jugurttiseokseen ja sekoita hyvin. Kaada seos keksipohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin.
****************************'
TREKOOLI: tuo ajatuksesi paistetusta juustokakusta karpaloiden kanssa käy takuulla-olen kerran syönyt sellaista hiukan kinuskikastiketta tarjolle niin on aivan taivaallista
Alkuperäinen kirjoittaja: Rosmariini&Timjami
Rahkaleivoksien/leivonnaisten hyväksi havaitut reseptit olisivat pääsiäistarjoilua miettivälle tervetulleita. Helppotekoiset ja mmmm-makuiset otetaan vastaan riemulla
Tölkkipersikat ainakin viihtyy, tuoreista en osaa sanoa mitään.
Kiitos R&T kinuski-vinkistä. Teen karpaloista ja säästän persikat salaattiin, ellen sitten päädy tekemään persikkatorttuakin;-)
Trekooli, minä tekisin persikkakakun siten, että en laittaisi persikoita uuniin vaan muuten tekisin ohjeen mukaan, mutta lisäisin persikat kakun päälle, kun kakku on jäähtynyt. Toinen vaihtoehto on soseuttaa persikat ja tarjota persikkasose juustokakun lisukkeena.
Tässä vielä yksi testattu rahkaohje…jos tarjoatte tätä lapsille, vaihtakaa likööri omenamehuun…
Suklaa-aprikoosirahkakakku
175°C 1h
200g voita
2 dl tomusokeria
1,5dl sokeria
1dl kaakaota
5 munaa
3 1/4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
täyte:
1 prk aprikooseja soseutettuna
0,5dl omena-vaniljalikööriä
1 prk kuohukermaa
1dl maitorahkaa
1rkl vaniljasokeria
3 rkl sokeria
pinnalle:
1 prk aprikooseja viipaleina
Vatkaa voi, sokerit ja kaakao kuohkeaksi, lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää kuivat aineet, paista.
Jäähdytä kakku. Vaahdota kerma löysäksi. Lisää rahka ja sokerit. Leikkaa kakku 2 osaan, kostuta molempien aprikoosipurkkien mehulla + liköörillä. Levitä pohjalle aprikoosia ja täytettä ja pinnalle täytettä. Koristele aprikoosinviipaleilla. Anna tasaantua viileässä jonkin aikaa. Koristele suklaalla.
Pakko vielä sanoa kun en muistanut, että:
Monissa tuorejuustoissa on liivatetta- kun nyt näistä juustokakuista jne on ollut puhetta. Eli kasvissyöjälle valitkaa sellainen jossa ei ole
Esim. Creme Bonjour-juustoissa on liivatetta (tai on ainakin vuosia ollut, en ole nyt aikoihin edes tarkistanut-välillä aina päivitän tietoja kun tuotteitakin muutetaan)
Hovi sarjan juustoissa ei ole, niissä on käytetty korvaavana aineena inuliinia joka on hedelmäsokeripohjainen.
Alkuperäinen kirjoittaja: Rosmariini&Timjami
Sitten olis sellainen oikein ihana ja kaunis ja juhlava kääretorttuohje. Eli kaulitaan pohjan kokoinen marsipaanilevy, sen päälle torttupohja, jolle sitten rahkaa tai kermaa (jos pistää vaan vähän, ei tarvitse niin hyydyttää) ja muut mieleiset täytteet, esim. kirsikoita. Rullataan marsipaaneineen päivineen. Hiano ja värikäs! Tomusokeria ym. päälle. (hhmm, jos ei ole ennen käyttänyt marsipaania, niin kannattaa laittaa tomusokeria leivinpaperille ja kaulia siihen se marsipaani, ettei jää pöytään kiinni.)
Tosta Valopään juustokakusta olisisin kysynyt täytteen 2 osalta, että hyytyykö se uunissa pelkästään tomusokerilla(400 g ranskankermaa ja 1 dl tomusokeria). Ettei siihen tarvitse laittaa ollenkaan kananmunaa.
Tuo viimeinen kerros on kakun päälle levitettynä aika ohut ja tomusokeri tekee siitä sitkon. Kyllä se ainakin minulla on pysynyt kasassa. HUOM! Älä käytä kevytranskankermaa, se on liian ohutta!
Pääsiäisruoat mielessä, ja löysin tän ketjun. Päänvaivaa aiheuttaa miettiminen, mitä tänä vuonna syötäisiin Pääsiäisen pyhinä. Pääsiäissunnuntai on ratkaistu, silloin kokoonnutaan, kuten lähes joka vuosi, äidin lihapatojen ääreen. Lammasta ja makeita jälkiruokia tiedossa!
Mutta muut päivät. Pitkäperjantai on kai perinteinen kalapäivä. Ehkä lohileikkeitä ja perunoita.
Sitten lauantai, arkipäivä pyhien välissä. Jotain tavallista. Nakkeja ja muusia.
Pääsiäismaanantai. Kaikki eiliseltä jääneet suklaamunat, -puput ja rakeet. Broileria ehkä pääruoaksi.
Rahkatorttua, jonka ohjeet otin Pirkasta nettisivuilta. Ja kääretorttua, jonka täytteessä olisi vaikka pilkottua persikkaa ja päältä kuorrutettu marengilla ja paistettu.
Toimiiko?
No, antakaa nyt tulla millä meinaatte Pääsiäisenä herkutella. Mä harrastan itsekidutusta lukien niitä ja kuola valuu…
Varmaan jauhelihalla ja makaronilla. Mitä sitä sen ihmeempää tekemään
Ja mämmiä ja vaniljakastiketta, nam.
Ei oo vielä lyöty lukkoon kuin yksi päivä, jolloin kaverit tulevat syömään. Nigellan ohjeella lampaanviulu yön yli uuniin ( tulee siis ylikypsää nyhtölammasta ;), itse tehtyjä pitaleipiä ja tulista tomaattikastiketta, jokin coleslaw ja jotain muuta lisuketta. Ehkä testaan sumakkisipuleita kun ostin just kaupasta tuota maustetta. Jälkkäriksi hedelmäpavlovaa ja suolakinuskibrownies.
Mie varasin kalaa ja lihaa eri lisukkeilla, mutta veljenvaimo ei sitten tulekkaan, eli voi olla että menee suunnitelmat uusiksi.
Pashaa teen vähän kuitenkin.
Mökille on tarkoitus mennä eli helppoa uuniin työnnettäviä ruokia, jotka tulee itsekseen.
Yksin kotona ja työpäiviä kaikki muut paitsi maanantai, joten helppoo ja simppeliä ehkä kukkakaalia, parsakaalia ja porkkanoita höyrytettynä ja jotain niiden kans. Ja tonnikala- tai savukalasalaattia illaksi.