Valkosipulilammasta minttuhyytelöllä ja rahkapiirakoita, ne nyt ainakin tuo pääsiäisen.
Meillä syödään lammasta,kalkkunaa,poronkäristystä ja kalaa.Kasviksia ja perunaa seuraksi,jälkkäriksi persikkarahkaa ja täytettyä kääretorttua ja suklaamunia.
Karitsan paistijauhelihaa on odottamassa kebab-tyyppistä paistoa notskilla tai uunissa. Naudan ulkopaistista teemme ylipysää nyhtönautaa chili-tomaatti-yrtti-kastikkeessa (omista kasvatuksista mausteet). Lisukkeina perunaa, porkkanaa, lanttua ja salaatteja. Kasvissyöjä tekee quornista murekkeen. Ai niin, on meillä myös Hiillos Juusto -makkaraa 
slurps, nyt on kyllä heitettävä kolikkoa, kumman luo kulkuni suuntautuu, Rapunzelin vai Eltsun. Siinä kaksi vaikuttavinta menua! Varokaa vain, ravintolapäivä tulee taas, ja joku luulee että teillä on pop-up-ravintola odottamassa herkuttelijoita! 
Ois kyllä hyvä käytännön pila kun vaikka just kun Kurppa ois leiponut pärähtäis ovikello ja joku tuiki tuntematon tokaisis, että pentistä päivää, tultiin maistelemaan ;D
Mie en kyllä pilana pitäisi vaan tosi hienona juttuna. Kaikki tapaamani Pentiläiset ovat olleet ihania ihmisiä.
Tarkoitinkin lähinnä että kyllä siinä varmaan leuka loksahtais hämmästyksestä ;)
Äläkä yllytä yhtään. Ei koskaan tiedä kuka tulee käymään!
Tää pakkaa jo kassia täällä…
Tervetuloa!
Meillä on helppo pääsiäinen. Lauantaina on hautajaiset 350km päässä.Kun ajan sen 700m päivässä en enään ruokia laittele. Perjantaina pitää paastota, ettei musta mekko kiristä. Ekana pääsiäispäivänä on poja tupari ateria.
Ostin savustetun kirjolohen ja kylmäsävulohifileen. Kananmunia keitän jossakin vaiheeessa. Olen ollut jalkavaivainen, joten leipomiset jätin väliin–melkein. Nyt illalla tein sellaisen pikamausteleivän ja yhden kakun, johon laitan jotakin rahkaa ja applsiinimarmelaadia.
Pikaleivän ohje oli kadonnut, mutta siinä oli ainakin
2 dl vettä
1dl siirappia
1 dl aprikoosikuutioita
1 dl korintteje
100g voita?
2tl soodaa
suolaA
2 dl vehnäjauhoja 2 dl muita jauhoja. laitoin ruisjauhoja sekä Mämmi ja leipäjauhoja.
Ei ollut korintteje eikä aprikoosia. laitoin desin rusinoita.
mausteeksi laitoin anista ja fenkoolia desin kumpaakin. Hienonsin ne morttelissa. paremmin olisi maku irronnut jos olisi keittänyt tuossa voissa.
Lopputulos on kauniin ruskea. Ihan hyvän makuinen. rakenne hiukan hapero.
Kunhan jäähtyy kai kiinteytyy.Juuston ystäville ehkä sopiva.
Apua! Millä korvata fariinisokeri?
Olen tekemässä mangonpaloista, mintusta, limenkuorista ja -mehusta ja turkkilaisesta jogurtista kirpeänmakeaa jälkiruokaherkkua - jo kerran maistettua ja hyväksi havaittua. Mutta fariinisokeri puuttuu vahingossa. Voiko esim. tavallista sokeria ruskistaa pannulla ja sillä korvata fariinin vai mitä ehdotatte?
Mie laittaisin tavallisen sokerin ihan sellaisenaan.
Sama juttu! Tavallista sokeria. Siihen tulee kaikenlaista muuta niin paljon, mistä tulee makua, etten usko sen haittaavan, et on tavallista sokeria.
Kiitos!
Niin teen.
Kiitokseksi Pinterestistä löytämäni puutarhurin ilo:
“I had a rose named after me and I was very flattered. But I was not pleased to read the description in the catalog: ‘No good in a bed, but fine against a wall.’” -Eleanor Roosevelt.
Mulla ei yleensä koskaan löydy kaapista fariinisokeria, eikä perus siirappia. Yleensä korvaan leipiin tai leivonnaisiin ne joko hunajalla tai vaahterasiirapilla. Tulee aina hyvää, suosittelen kokeilemaan. Minä ajattelin leipoa tänään pannuleipää hunajalla ja yrteillä maustettuna. Karitsan kinttu on sulamassa, jonka paistan kokonaisena uunissa. Siihen dijon kermakastike, uunipotut ja parmankinkkusalaatti. Jälkkäriksi tottai mämmiä ja vaniljakastiketta. Namskis!
Tämä ei nyt ole ehkä pääsiäisherkku, mutta en muutakaan paikkaa löytänyt. Viime sunnuntaina kuorin kovaksi keitettyjä kananmunia ja ladoin ne lasipurkkiin. Päälle kaadoin etikkaliemen, jossa oli suolaa, pippuria, tuoretta inkivääriä, chiliä ja pari viipaletta etikkapunajuurta silputtuna hienoksi. Purkki odotteli jääkaapissa viikon verran ja nyt ei tartte maalata munia, kun ne on valmiiksi värjättyjä. 
Geneseellä hauskat munat! Millainen maku oli? Olen joskus harkinnut etikkasäilöttyjen munien tekemistä, mutta en ole saanut aikaiseksi.
Mausteita oli kai aika vähän tai aika liian lyhyt, kun maku ei ole mitenkään mausteinen, vaan maistuu enemmän keitetyltä kananmunalta. Etikka muuttaa hieman kananmunan rakennetta ja siitä tulee miltei kumimaista tai jotenkin kiinteämpää, mutta ei mitenkään pahalla tavalla. Suosittelen kokeilemaan.
Maustamisvaihtoehtojahan on ihan valtavasti, joten kannattaa testailla erilaisilla mausteilla. Kerran pudottelin munat tyhjään maustekurkkupurkkiin sinne kurkkujen liemeen ja niistä tuli myös tosi hyviä.
Kunhan punaiset veripeipit kasvaa kokeilen värjätä etikkamunia sillä.
Täällä lueskelemassa, harmi ettei vanhojen viestien kuvia ole nähtävissä, ainakaan vielä tällä hetkellä.
Toi edellisen Geneseen viestin keitettyjen kananmunien maustaminen herätti mielenkiinnon. Kysymystä seuraa: kauanko niiden munien tarttee olla siellä mausteliemessä että ne saa sitä makua itteensä ?
Tähän nyt olevaan pääsiäiseen en tartte tarjolle munia mutta jatkossa varmasti 
Aika riippuu varmaankin mausteiden määrästä liemessä. Vahvassa liemessä maustuvat ehkä jo viikossa ja voihan niihin muniin tehdä neulalla reikiä valkuaiseen. Muistaakseni jossain jenkkireseptissä neuvottiin pistelemään valkuaiseen reikiä, että liemi menee helpomin keltuaiseen asti.
Löysin kuvan niistä 2015 tehdyistä punajuurella värjätyistä munista.
5 tykkäystä