olisko maku jotenkin samalla lailla ´hieno´? Oishan se nyt hienompaa sanoa Broccoli…
Kaikki pihoissa kasvavat parsat on syötäviä (ja mistä tietää vaikka huoneparsatkin olis). Versot on mureita ja hyviä juhannukselle asti, siihen saakka varsia kerätään noin 10-20-senttisinä, sen jälkeen voi alkaa nauttia ´koristeparsasta´. Niitä parsan ´lehtiäkin´ voi lisäksi hyödyntää esim. tekemällä niistä teetä eli hauduketta. Taitaa poistaa nestettä kuten varsinainen pötkökin.
"Useimmiten broccolina myytävä vihannes on suomeksi nimeltään parsakaali, koska sen kukkanuput muistuttavat hiukan parsan nuppuja" sanoo rahola syötävissä sanoissaan.
kun molempia on pienellä pihalla vuosia kasvattanut, en kyllä tuota ihan allekirjoittaisi. vai onko vaan niin, että loppukesästä kun parsakaali tekee kukkaa, on jo unohtanut, miltä parsan nuppu näyttää?
Parsaa on aina käytetty kukkakimppujen koristeena ja varmaan usein ihan sitä tarkoitusta varten vaan kasvatettukin vaikka se onkin sitä ihan samaa syötävää parsaa. Ehkäpä siitä on tullut tuollainen sekaannus, että sitä on koristeparsaksikin ruvettun sanomaan?
Onpas mukavaa, kun nyt sain lisää tietoa parsankasvatuksesta. Viime syksynä jo ajattelin, että on se kumma ettei pentissä ole tästä mitään tietoa/mielipiteitä.
Tästä parsa keskustelusta tulikin mieleeni, että viime keväänä siemenestä kasvatettu parsan taimi, missä?? Istutinkohan sitä maahan vai ehtikö nuupahtaa purkissaan ulkona ennen istutusta vai jäiköhän purkkiinsa talvehtimaan?? Ei kerta kaikkiaan mitään hajua! Kaunis se pikkutaimikin oli!
Kylvin parsan siemeniä…ovatkohan kovin hitaita itämään vai teinkö jotakin väärin?? Nyt on 2 viikkoa kylvämisestä!
en osaa hitaudesta sanoa, kun minulla parsa pääsee maahan jo syksyllä kylväen tai kylväytyen, vaikka ei kylmäkäsittelyä tarvitsekaan. sen tiedän, että itää erittäin epätasaisesti - kuukausikin saattaa kulua ens ja viim taimen välillä. jospa sinun ovat kaikki niitä hitaasti itäviä? älä vielä luovuta.
Minullakin kaksi viikkoa jo parsan siementen kylvöstä, eikä näy vielä merkkiäkään. Yksi päivä oli jo pakko varovasti kaivella multaa, mutta siellä ne siemenet oli ihan samannäköisinä. Muistaakseni pussin kyljessä luki itämisajaksi 10-30 vrk, että onhan tässä vielä aikaa. Ja kuulemma ois ehkä kannattanut hetki liottaa siemeniä ennen kylvöä, niin kova kuori ois vähän pehmennyt, mutta siitä luin vasta myöhemmin.
Kun parsan siemenet aikanaan kylvin niin laitoin ne syksyllä astiaan ja astian ulos. Keväällä nostin sitten kasvihuoneeseen ja siellä ne itivät kevään kuluessa. Jos tuntuu ettei oikein idä, niin onhan tässä vielä talvea aikaa siirtää ne pihalle, ja sitten joko kasvariin tai takaisin sisälle. Tai odottaa rauhassa itämistä ihan nykysysteemillä. Tai kokeilla molempia vaihtoehtoja ?
Ja juuri kun pääsin valittamaan tuosta itämättömyydestä, saan perua sanani. Kaksi ensimmäistä pientä parsan alkua on nostanut päänsä mullasta, kypärät päässä! Tasan 14 vrk oli siis ensimmäisten yksilöiden itämisaika. Jään innolla odottamaan lisää, muistaakseni kymmenisen siementä oli pussissa.
Kylvin parsani keväällä 2011. Selvisivät ekasta talvestaan enkä viime kevään/kesän aikana kerännyt mitään satoa. Eiän sieltä noussutkaan kuin muutama (5?) varsi. Laihat ruikulit olivat. Nyt aloin miettiä pitäisikö parsalle antaa jotain lannoitusta, että pikkuhiljaa niistä kehittyisi satoa antavia paksumpia pötkylitä? Muistaakseni penkkiä perustaessa laitettiin maa-ainekseksi aika paljon lehtikompostiakin, joten saattaa olla hieman köyhää maata. Muuten laitettiin jonkin verran mustaa multaa, keittiökompostia ja hevon kakkaa.
Tilasin Kauppilasta talvella parsanjuurakoita ja ne tulivatkin jo tänään (oletin että tulevat joskus toukokuussa, kun on maa sula). Meillä on joku 60 cm lunta vielä paikassa, johon parsat pitäisi istuttaa. Miten nuo juurakot kannattaa nyt säilöä että eläisivät siihen asti kun maa sulaa?
Sanokaapa viisaammat, että mitä noille parsantaimille olisi pitänyt tehdä itämisen jälkeen, että olisivat talven yli selvinneet? Ei näy elonmerkkejä, vaikka taimia oli pitkä rivi. 
älä nyt vielä hoppuile. vastahan vanha iso parsakin nostaa nokkaansa tuossa kurpan kuvassa täällä eteläisessä lämpimässä suomessa. - pieniä joutuu odottamaan tovin meilläkin. ilmestyvät sittenkin perin epätasaisesti. älä kylvä salaattia samaan kohtaan niin kuin minä kerran odotellessani:-)
päivän juttuja lukiessani luulin muuten jo, että koko parsa-ketju oli hävinnyt. löysipä kurppa sen kutenkin…
Ei mikään kiire vielä. Tuo ensimmäinen on tosi lämpimällä paikalla.
Juu, ei täälläkään parsoista näy vielä mitään.
Minun viimekesänä tekemässä parsapenkissä pilkisti parsanpää, jee! Vaan mitä teen, uskallanko kerätä tänä keväänä jo maistiaisia? Penkissä on sekaisin saatuja juurakoita, joiden iästä ei ole tietoa ja muutama Kauppilasta tilattu ilmeisesti kaksi- tai kolmivuotias juurakko.
Kaikki Kauppilasta viime keväänä tilatut parsat ovat hyvässä kasvussa. Saadut parsanjuurakot eivät taas näytä elonmerkkejä. Taidan kuitenkin malttaa ja jättää sadon vielä tänä keväänä korjaamatta.
Voithan sieltä muutaman napsia maistiaisiksi. Tuostakin voi 2 syödä ja yhden jättää kasvamaan. Ottaa voi taas sitten kun lisää nousee.