Retiisi, Retikka, Raphanus sativus

Miltä näyttävät nostovalmiit retiisit?! Ensi kertaa niitä kasvatan nyt parvekelaatikossa, komeita ovat ainakin sirkkalehdet, mutta “karvaiset” lehdet vasta aluillaan. Olisko jollain vaikka kuvaa valmiista retiiseistä, en itse sellaista löytänyt mistään enkä toriltakaan tähän aikaan nähnyt kuin latvottuja. :slight_smile:

Myös minäkin ensi kertaa retiisiä kasvatan laatikossa. Siemen pussistakaan ei selvinnyt milloin satoa voi korjata. Voisikohan retiisin varsia ja lehtiä käyttää vaikka salaatteihin?

Minäkin olen vähän leikitellyt ajatuksella kylvää retiisejä parvekkeelle... Olisi kiva, että parvekkeella kasvaisi jotain muutakin "hyödyllistä" kuin ruohosipulia ja persiljaa. hymy

Itse ehkä alkaisin korjata retiisisatoa, kun retiisien halkaisija on jotain kaksi senttiä. Ei auta muu kuin aina varovasti kurkistaa mullan alle juuria vahingoittamatta. Jos retiisit pääsevät kasvamaan liian isoiksi, ne alkavat puskea kukanvartta, halkeilla ja tulevat karvaanmakuisiksi. Retiisihän ehtii tehdä kesän aikana useammankin sadon eli kannattaa hankkia siemeniä jemmaan lisäkylvöksiäkin varten.

Minusta tuntuu, etteivät retiisin lehdet ja varret käy ihmisravinnoksi.


Mikäköhän on vikana, kun puolet ekasta retiisikylvöstäni teki ihan komeat pallurat, ja toinen puoli taas ei kasvanut leveyttä juureen ollenkaan, vain teki kauhean lehvästön?! Onko liian vähäisestä lannoituksesta kyse, vai mistä? tähän kaipaisin neuvoa, mutta sen osaan sanoa että retiisiä voi käyttää muiltakin osin ravinnoksi: lehdistä olen kuullut sanottavan että käyvät salaattiin jos ovat “virheettömiä”; mutta nuoria versoja voi käyttää kokonaisuudessaan, jotkut kasvattaa retiisinversoja ihan varta vasten talvellakin ikkunalaudalla!

Enpä ole koskaan kuulutkaan että retiisin vihreätkin osat ovat syötäviä, kaikkea uutta opin päivittäin täältä.

Retiisi ei pidä lämmöstä eikä kuivuudesta...

Jostain syystä minulla onnistuu retiisit vain aikaisin keväällä kylvettynä, nyt on saatu nauttia lämmittämättömän muovihuoneen tuotoksia eli pääsiäisenä koemielessä harson alle kylvettyjä retiisejä. Pari viikkoa takaperin syötiin ensimmäiset ja ne olivat mietoja ja meheviä, nyt oli jo kuumuus tehnyt tehtävänsä ja pallerot olivat hieman tikkustuneet ja kitkeröityneet. Loppusato kasvattaa lähinnä lehteä ja kukkavartta.

Eli onnistumisen taika on siinä että retiisit saavat kasvaa hyvinlannoitetussa maassa, nopeasti, viileässä ja riittävän kosteassa.

Retiisi on kokonaisuudessaan syötävä, kyllä, tosin kun lehdet ovat vähän "piikikkäät" niin ei niitä tule syötyä. Siemenkodat ovat mukavia pikkupalkoja wokkiin lisättäväksi.

Syynä lienee varmaan sitten ollut liika lämpö, kuivumaan kun eivät ole päässeet. Eipä sitten taida onnistua “uusintakylvöksiä parin viikon välein koko kesän”, niin kuin siemenpakkauksessa lupaillaan! Kylvin kyllä viikko sitten toiset retiisit, mutta mikäli niistä nyt vain tulee lehteä, lienee homma klaari. Vai onko joku onnistunut kasvattamaan uutta satoa pitkin kesää?

Vaikeahkoa on ollut saada retiisejä kesällä kunnollisiksi kasvamaan, vain aikaisesta kevätkylvöstä on tullut kunnon satoa, myöhemmistä vain puisia kelvottomia varsia. Syksyllä ovat etanat ja muut tuholaiset yleensä pilanneet myöhäiskesällä kylvetyn sadon eli tulee sisältä kaiverrettuja ja ulkoa nakerrettuja inhottavan väkeviä retiisejä. En enää kylvä kuin kerran varhaiskeväällä harson alle.

Kylvin uudelle kasvimaalleni mm. retiisiä, joka kasvuturpeella parannetussa savimaassani alkoikin kasvaa lupaavasti. Tein jopa harvennuksen kun kaikki siemenet tuntuivat itäneen.

Viimeksi eilen illalla kastelin viljelyksiä ja retiisit, salaatin alut ja sokeriherneet kasvoivat siellä hyvissä voimissa...Tänään aamupäivällä retiisit olivat kärventyneet piloille, salaatin aluista ei ollut tietoakaan...sokeriherne vielä onneksi tehakkaasti oli ja eli.

Niinpä äsken piipahdin tässä palstalla lukaisemassa asiaa retiisistä, ja tulihan se sieltä - ei pidä kuivuudesta ja paahteesta. Meikäläisen pelto on nimittäin auringossa aamusta jonnekin 21.00 saakka, joten taitaa olla parasta jatkossa unohtaa retiisit ja salaatit. Oppia ikä kaikki, ensimmäinen kesä paahteisella savimaapellolla saattaa tuoda muitakin yllätyksiä!

Nyt vaan täytyy miettiä mitä kylväisin sille retiisejä varten perustetulle riville (n. 5 metriä). Onko ehdotuksia? Jos, niin privaattiviesti tavoittaa nopeimmin, ja aikaahan tässä kylvämisessä ei enää kannata hukata, kesäkuu jo menossa ja Suomen suvi on lyhyt!

 

 

Miten olis vahapapu?Pavut tykkää lämpimästä ja eikös niitä vielä ehdi laittaa?Ne on kyllä herkkua!

Tämä menee hieman otsikon vierestä, mutta kun en löytänyt retikalle omaa palstaa, niin päätin avautua tänne retiisi-jutteloihin.

Nimittäin.. Maistoin eilen palstallani kasvatettua retikkaa ensimmäistä kertaa, JA SE OLI IHAN KAUHEAA!!! puhetta En kai sitten ole kastellut tarpeeksi (vaikka tuo säiden herrakin on ihan kiitettävästi avittanut), sillä retikka oli niin polttavan kitkerää, että sitä ei voinut syödä ollenkaan. Ja onneksi sitä kasvaa ihan riittävästi, että jos koko loppusato on samaa tavaraa, niin... ärtynyt

Kitkeryyttä voi vähentää pienimällä (raastamalla tms) retikoita ja sitten sekoittamalla hiukan rypsiöljyä sekaan. Ilman öljyä en itse kykenisi eurooppalaistyyppisiä retikoita syömään, mutta rypsiöljylisäyksellä on niitä paljonkin syöty. Itämaiset daikon retikkani ovat nyt tulleet (syyskauden satotoiveita varten) pintaan, eli itäneet; ne saattavat onnistuessaan olla sellaisenaan syötävissä, mutta jos on itikoita, ei niitäkään rypsiöljyttä syö (ellei sitten keitä kiinalaisten tapaan retikkakeittoa).

Täytyy kokeilla öljyn kanssa, mutta luulen ettei tilanne ratkaisevasti sillä kohennu. Oli nimittäin todella PAHAA.



Mitä ihmeen super-retikoita ne kaupassa myytävät on, kun niissä ei ole kitkeryyden häivääkään? Ovat jopa miedompia kuin retiisit. Ja aika monet ravintolatkin käyttävät salaateissaan retikkaraastetta. Ei tosiaan ole se raaste meidän retikkasadosta tehtyä… mur…

Intoa puhkuen tulin tähän kirjoittamaan kuinka ostin uuden keltaisen ison (läpimitta n. 6 cm) retiisin siemeniä tänään, ja kuinka odotan että saan ne kylvettyä kasvimaapellolleni... Luinpa tuossa tän ketjun viestit ennenkuin itse aloin naputtelemaan ja siellähän se oli minunkin karmea epäonnistumiseni kirjattunasurullinen (täysin olin jo unohtanut). Mutta mutta, oli myös Ritterinan viesti aikaisesta kylvöstä kasvihuoneeseen... Siinä Pelastuskukkais pyöritystä Sinne pääsevät, ja niiden kasvualusta saa sitten toisen tehtävän myöhemmin kesällä. Tuskin maltan (taaskaan...) odottaasilmän isku

Mä ajattelin tänä keväänä kokeilla jopa vielä aikaisempaa kylvöä kasvihuoneeseen, ainakin jos saan lämpöpohjan tehtyä.



Retiisin ja retikan kitkeryydestä pääsee eroon myös kevyellä itketyksellä, eli siivuttaa ja ripottaa suolaa päälle ja odottaa että suolahippuset imevät kosteutta ja pisaroituvat. Sitten kuivaa ja syö. Munakoisohan usein kannattaa käsitellä samoin ennen käyttöä.



Salaatinkastikekin on kitkeryyttä vienyt pois, onko sitten öljy, etikka vai suola mikä sen tekeekin.



Retikat on hyviä wokeissa. Myös ne kitkerät.

Lämmittämättömään kasvihuoneeseen parvekelaatikkoon 3-kertaisten kasvuharsojen alle 10.4. kylvetyt retiisit ovat itäneetkasvi Jippijaijee tää täällä lauleskelee musiikkia

Joko Ritterina laitoit omasi?

Ja minä fiksuna tyttönä kieli ulkoa kylvin ikivanhat retiisinsiemenet sisälle parvekelaatikkoon huhtikuun alkupuolella. No eihän niistä tietenkään mitään tullut. Taidanpa ostaa uusia siemeniä ja laittaa ne kylmänviileästi parvekkeelle (lasittamaton) parvekelaatikkoon. Eiköhän ne jo siellä pärjää, jos kerta tykkäävät viileästä?

Riittääkö parvekelaatikon syvyys retiiseille niiden kasvaessa? Multatilaa on ehkä 10cm. Vai pitäisikö ne kylvää isompaan/syvempään astiaan? Pitääkö siemenet kylvää suoraan sopivan etäisyyden päähän toisistaan, vai voiko taimia sitten koulia tilavampaan alaan, jos kylvää tiiviimmin?

Onko retikka hallanarka? Ensi yöksi on luvattu hallaa, lähes koko Suomeen kai, ja mietin pitääkö ne mennä peittelemään tuonne kasvimaalle.

Ei näyttänyt olevan hallanarka :smiley:

Viikolla 15 eli huhtikuun alussa tein turvekuivikkeisesta hevonpeestä lämpöalustan lämmittämättömän kasvihuoneen laariin. Kylvin retiisejä, pinaattia, salaattia, härkäpapua, porkkanaa, tilliä ja laitoin kylvöksen päälle matalien kaarien varaan harsot.



Wappuna syötiin ekat retiisit, niitä on uusintakylvöjen ansiosta riittänyt juhannukselle saakka, sitten alkoi kukkavanoja puskea esiin. Tilliä ja salaattia on syöty toukokuun lopulta alkaen, silloin oli myös pinaatti suurta ja maukasta mutta aloitteli kukintaa joten päätyivät kaikki pakkaseen talvea odottamaan.



Tänä syksynä muistan ihan varmasti tyhjentää laarit jotta pääsen ensi talvena tekemään lämpöpenkit jo maaliskuussa. 2-3 kuutiota turvepeetä pohjalla pitää kyllä pintamullan harson alla niin lämpöisenä että kasvu pääsee hyvään alkuun jo lumien aikaan. Eihän siitä mitään suuria satoja ole odotettavissa, mutta ne kevään ensimmäiset ovat parhaita ja tärkeitä.