Laitoin lihapalan paistopussiin ja pidin 150 asteessa noin 8 tuntia. Ehkä se oli liikaa, tai sitten tuo paistopussi falskasi, mutta lihasta tuli tosi kuivaa. Mun pitää nyt kehitellä joku kastike lihalle ja hauduttaa lihoja siinä.
Kaada punaviiniä (lisää pekonia pikkusilppuna ja jotain yrttejä tai valkosipulinkynsiä ym) ja vaihda kattilaan, keitä kunnolla ja suurusta. Meillä uppoaa hyvin muussin kanssa.
Joo jotain tällaista tähän pitää nyt keksiä.
Ensi kerralla kun teen luisesta lihasta nyhtölihaa, vähennän paistoaikaa ja käärin lihan moninkertaisesti folioon. Tuo paistopussi on ihan turha.
Peuran sydän ja kieli