Otan tähän erikseen "säilöntäohjeet"-ketjusta alkoholiin säilöntään liittyviä ohjeita. Tähän samaan paikkaan voi laittaa myös maustettujen alkoholijuomien teko-ohjeita.
Luumuja rommissa, nam
. Tuleeko rommiluumuihin muutakin kuin luumuja ja rommia, kenties sokeria?? Entä suhteet? Laitetaanko kokonaisina kivineen päivineen?? Kyselyikä iski 
Hopeavillakko, luumut laitetaan halkaistuna, väliin kerros sokeria, taas luumun puolikkaita ja sokeria jne. ja purkki täytetään rommilla. Muistaakseni käytin viime vuonna tummaa rommia. Sokeria oli kyllä reilusti. Sitten purkkia voi ajoittain käännellä muutaman kerran, kunnes kaikki luumut ovat vetäytyneet rommin alle. Nauttimisen voi aloittaa jokusen viikon kuluttua.
Kiitokset jouluruusu 
Mies toi eilen naapurista astiallisen luumuja (ihan kun ei olisi omissa tarpeeksi) Noista kuitenkin irtoaa kivi helposti joten laitoin purkillisen sokerin ja viinan kanssa kellariin ja loput haloin, poistin kivet ja kuivuriin.
Noin, vanhat löytämäni viestit on siirretty, nyt vaan uusia odottamaan
Keittiössä-Juomat on myös liköörivinkkejä, niitäkin voi varmaan myös tähän laittaa, jos on hyviä tiedossa?
Tottakai, käynpä katsomassa sieltä ja siirrän tähän löytämiäni. Kiitos
Likööriä laitoin valmistumaan ensimmäistä kertaa eläissäni. Huomasin aamulla kuinka räkättiparvi teki hyökkäyksen kirsikkapuihin ja ryntäsin pihalle pelastamaan sen mitä pelastettavissa oli. Kypsiä kirsikoita keräsin reilun litran, siihen lisäksi musta- ja punaherukkaa ja vadelmia. Marjat purkkiin (kirsikoista otin kivet pois), sekaan 6 dl sokeria ja litra vodkaa. Mitään tarkkaa ohjetta mulla ei ollut, katselin vanhan pentin ohjeita ja totesin että laitetaan kaikki sekaisin ja jäädään odottamaan mitä siitä tulee Purkin laitoin ikkunalle ja ekan viikon aikana sitä ravistelen. Jossain vaiheessa siivilöin marjat pois ja pullotan liköörin, jossain ohjeessa sanottiin että valmistuminen kestäisi 3 kk. Niin että odottavan aika taitaa olla pitkä 
juu, ravisteluviikon jälkeen kolmeksi kuukaudeksi "jääppiin" tai kellariin. - pieni vinkki: älä seuraavalla kerralla ota kiviä pois kirsikoista. joissakin ohjeissa ihan sanotaan, että muutama ylimääräinen murskattu kivikin voidaan lisätä joukkoon. mantelinmakua antamaan, väittävät.
oikein erinomaisen hyvää tulee, kun nyt kerää kirsikat, pakastaa ne ja sitten kun luumut ovat poimittavissa, laittaa purkkiin osan luumua ja osan kirsikkaa.
oikein hyvää kyllä tulee, tekee miten vaan. koskenkorva yhtä hyvä liemi kuin vodkakin:-) - ja tämän kunniaksi otan lasillisen vuosikertalikööriäni. jo nuo vanhat uskaltaa juoda pois, kun uutta taas tänä vuonna saa.
Haluaisin kokeilla liköörin tekoa mustamarja-aronioista, kun muitakaan marjoja ei ole. Omenia tietenkin ja yrttejä löytyy. Ja sieniä tulee, millaiselta mahtaisi maistua kanttarelli- tai suppisruokaryyppy vaikkapa riista-aterialle?
Jäätelön kastikkeena marjaliköörit oivallisia lapsilta kiellettyjä herkkuja. Mesimarjat ovat johonkin maailmasta kadonneet, niistä tuli vattulikööriin ihana aromi...
Eräänä syksynä säilöntäaikaan seisoin alan miesten kanssa viinakaupan ovella jonossa jo 9.55 lauantaiaamuna, kun luulin puodin aukeavan jo klo 9. Samalla asiallahan sitä oltiin, viinanhimo oli minulekin het aamusta herännynnä
Kanttarellisnapsin luulisi olevan hyvää. Pitäisi ostaa sitä toista ainetta kun metsästä löytyy loput.
Voi kun tuli ihan ikävä omia liköörintekeleitäni... tänä vuonna en ole sattuneesta syystä osannut mihinkään säilöntään pakastamista ja mehustamista lukuunottamatta ryhtyä (ajatus siitä, että tuo meidän metriheikki vetäisi likööripurkit lattialle tai - mikä vielä pahempaa - ryhtyisi maistelemaan niitä, ei oikein houkuttanut). Liköörien teko on aivan ihanaa. Ei ole ilahtuneempaa joululahjan saajaa kuin heleänvärisen herkun paketistaan löytänyt. Eikä itse tehty mansikkalikööri maistu pöllömmältä omassakaan suussa keskellä talven pimeyttä. Ah, kesä!
Tässä kuva omista viimevuotisistani. Vasemmalta oikealle: vaniljalla maustettu punaherukkalikööri, punaisista karviaisista tehty herkku (mainio kirpakka aperitiivi), mansikkalikööri sekä mustaherukka-vadelmalikööri.
Minä tässä mietin ihan oikeasti, että saisiko sitruuna- ja greippivotkaa hyödynnettyä liköörikäyttöön. Milläs minä niitä lisämaustaisin, mietin jopa ihan tosissani sitruunamelissaa, mutta olisiko hyvä ideoita kellään muulla jatkojalostukseen?
Liköörithän tehdään votkasta tai jostakin muusta kirkkaasta alkoholista. Muistaakseni siten, että laitetaan johonkin lasipurkkiin haluttuja hedelmiä tai marjoja ja sitten vaan kaadetaan alkoholi päälle. Seoksen annetaan muhia jonkin aikaa( en muista montako päivää tai viikkoa). Tämän jälkeen saatu mössö siivilöidään ja lisätään sokeria tarpeen mukaan ja aine pullotetaan. Jos alkoholi on jo valmiiksi maustettu kannattaa käyttää sitä pohjamakua hyväkseen valittaessa ne marjat tai hedelmät. Olen aivan varma, että aiheesta löytuu netistä runsaasti ohjeita ja vinkkejä.
Noniin, kyllähän tuon älysi heti kun sanoit. Perushomman suunnilleen tiedän, mutta tuo sitruuna hämäsi. Sitruunaliköörin kun laittoi hakuun, löytyi ohje, jossa mm. pippuria, kanelia, neilikkaa… toisessa ohjeessa maitoa ja vaniljaa!
Sitruunaa, sitruunamelissaa, sokeria, kanelia, pippuria. Taitaisi tulla aika metka
Nyt mä teen tässä ihan just sitruunamelissalikööriä. Laittaako yrtit kokonaisena vai silputtuna juoman sekaan, joissakin ohjeissa yrttejä laitetaan pari oksaa pariksi tunniksi ja se on siinä mutta nyt ollaan tekemässä oikein maistuvaa juomaa! Jos silppuan ja siivilöin niin mahtaaks hiluja jäädä kuitenkin ja haittaako tuo, vaan jollen silppua tuleeko makua tarpeeksi?
Heksu, tää tulee myöhään mutta koititko miten tehdä tuon juoman?
Murskaaminen on usein juomissa hyvä tapa saada yrteistä maku irti mutta kuitenkaan ei ne hilut 
jää sinne.
Laitoin melissaa sellaisenaan parikin kertaa, ihan hyvää ei ole likööri vielä joten katson huomenna, josko olisi sitruunamelissa sen verran voimissaan, että voisin koittaa murskaten laittaa. Kiitos
Nyt pitäisi joulun seudulla olla tällä plikalla mukavat oltavat. Keittiön pöydällä ässehtii lasipurkeissa mustaherukka- ja punaherukkalikööri, appelsiinikonjakki sekä äsken tekeytymään laittamani limettilikööri. Saattaa olla, että viimeistään joulupäivänä laulattaa kovasti 