On se vaan niin upea!
Kolme kertaa olen yrittänyt, aina paleltui.
Ei ole meillä kelvannut rusakoille, enkä ole ikinä suojannut.
Vaikka viime talvikin aikaansai taas tappioita, ei tämä ottanut nokkiinsa.
Mustaselja, Sambucus nigra
Etelä-Suomessa menestyvä mustaselja on komea ja reheväkasvuinen koristepensas ja hyötykasvi. Korkeus / leveys 200-300 cm, paikka aurinko/puolivarjo. Lehdet ovat suuret ja tummanvihreät. Kukkii keskikesällä runsaasti ja näyttävästi valkein tuoksuvin huiskilokukinnoin. Marjat ovat kiiltävän sinimustia.
Hyötykäyttöön sopivat sekä kukat että marjat. Marjat kerätään täysin kypsinä ja niistä pitää poistaa siemenet ennen käyttöä. Raa’at marjat ovat lievästi myrkyllisiä. Kypsentäminen ja kuivattaminen poistaa tämän ominaisuuden. Marjoista voi tehdä hilloa, mehua, viiniä tai hyytelöä. Kukat poimitaan täysin aukinaisina, kun ne eivät vielä ole muuttuneet ruskeiksi. Jos tuoreille kukille ei ole heti käyttöä, ne voi pakastaa, joka lisää niiden aromia. Elintarviketeollisuus hyödyntää mustaseljaa ”väriaineena”.
Kasvuvyöhyke I-II.
Lähde: Kekkilä.fi
