Nonni, nälkiintyneiltähän nämä näyttää! Paitsi etualan ilmasipulit…
Kävin eilen mailla kitkemässä valkkaripenkin ja sillähän oli jo kurjenkauloja. Nyt on pestovärkit jääkaapissa.
Tänään kattelin itsekin ohi mennessäni että kurjenkaulan alut siellä jo heilahteli. Täytyy muistaa napsia nuo tarpeet itsekin sieltä pois 
Korjasin kurjenkaulat tänään talteen. Yritin etsiä pesto-ohjetta mutta enpä löytänytkään. Oon muistaakseni tehnyt kyllä joskus kurjenkauloista pestoa (vai meinasinko vaan tehdä?) mutta en näköjään oo siitä mitään kirjottanut muistiin.
Genesee, millainen ohje sulla siihen on ? Voisin kokeilla
Tässä on uudelleen se pesto-ohje.
http://containergardening.about.com/od/vegetablesandherbs/r/Delicious-And-Easy-Garlic-Scape-And-Basil-Pesto-Recipe.htm
Tässä on toinen pestoresepti kurjenkauloille.
http://cooking.nytimes.com/recipes/1015301-garlic-scape-pesto
Kaapissa oli auringonkukansiemeniä, joten kokeilin käyttää niitä. Ihan hyvää tuli.
Kai ne kurjenkaulat voi pakastaa ryöppäämättä? Kuumennus tuhoaa valkosipulin rikkiyhdisteitä ja vaikuttaa makuun. En kyllä tiedä millainen vaikutus pakastuksella on.
Käytin auringonkukansiemenet paahtamattomina. Kaapissa on myös pussi paahtamattomia kurpitsansiemeniä, nekin voisi kai käyttää peston raaka-aineena. Onneksi kotona lavakauluksessa kurjenkaulat näyttää kasvavan vähän myöhemmin, niin saadaan nautittua niistä tuoreena pidempään.
Noniin, tein satsin pestoa sekä auringonkukan siemenistä että seesaminsiemenistä. Auringonkukansiemensatsin tein oliiviöljyyn ja seesaminsiemensatsin seesamiöljyyn kun sitä sattui olemaan.
Jälkimmäistä syötiin tänään, pestopastaa. Hyvää oli, öljyä olis saanut olla enemmän mukana. Sitruunamahua laitoin kumpaankin satsiin puolikkaan sitruunan verran. Varmaan olis voinut laittaa kokonaisen mutta kun oli vaan yksi kotona niin vähän sävelsin.
Seesaminsiemenet oli turhan pieniä työstettäväksi sauvasekoittimen murskaimella eli mun työvälineillä auringonkukansiemenet toimi paremmin.
Paahdetut auringonkukansiemenet maistuu pestossa huomattavasti paljon paremmalta kuin paahtamattomat… :P
Pysähdyttiin eilisellä maakuntakierroksella Lapuan liiteriin ostamaan evästä ja sieltä tuli mukaan pari nippua tuoreita suomalaisia talvivalkosipuleita. 
Mukava yllätys, että tuollaisiakin löytyy nykyään ihan tavallisesta ruokakaupasta. Keittiön seinällä roikkuu kyllä vielä ihan hyväkuntoisia omia viimevuodelta ja kasvimaalla kasvaa lisää, mutta eihän niitä malta vielä nostaa.
FB sivun mukaan tuo Siskosten Vihannestila on aika uusi juttu. Toivottavasti tulee kaupassa vastaan muitakin heidän tuotteitaan, mieluusti ostan suomalaista.
Nopea kysymys, milloin talvivalkosipulit pitikään nostaa? Oliko heinäkuun lopussa? Ja mistä tiedän, milloin itusilmut on valmiita istutettaviksi? En oo muutamaan vuoteen pitänyt valkosipuleistani huolta, mutta ovat näköjään kylväytyneet itse mm. pionipenkkiin. Jospa taas laittaisi niitä ihan oikeasti tulemaan tänä syksynä.
Mun piti ottaa pari valkkaria maasta kun osassa on tyvi pehmeä. Aattelin että niissä on joku tauti. Yksi varsi oli kokonaan kuihtunut ja maasta kaivoin pieniä irrallisia kynsiä. Tuo missä on varressa itusilmu, on jotain nimetöntä kantaa. Oli unohtunut maahan talveksi ja keväällä joka kynnestä kasvoi verso. Irrotin ne ja istutin maahan.
Ylempi taitaa olla Ziemiaita. Alexandrojen varret olivat vielä ihan kovia.
Sitä piti kysyä, että otanko nuo varresta vähän pehmeät äkkiä pois maasta vai voiko niiden antaa vielä olla?
En nyt kuitenkaan vielä noita nostanut kun tänään tarkemmin katsoessa vihreää oli enemmän kuin eilen muistelin. Ne pehmeävartiset olivat kyllä paljon ruskeampia kuin nämä. Vai ovatko nämä jo valmiit? 
Nuo on just sen näkösiä kuin tässä vaiheessa kesää pitää ollakin. Anna sipulien olla maassa ja kasvaa ihan rauhassa vielä. Talvivalkosipuleistahan (hardneck)) on kyse ? Kurjenkaulat ootkin näköjään jo katkonut pois. Käytitkö keittiössä hyväksesi ?
Kauheasti puhutaan kurjenkauloista… Kertokaa tyhmälle, mitä ne on 
Kiitos Minä nakkasin multiin jotain syötäväksi alun perin ostettuja kynsiä. Varsia sieltä pukkaa. Luonnollisestikaan mulla ei ole hajuakaan, mitä valkosipuleita ne on. Mielestäni ei näy (vielä) kauloja eikä silmuja.
Käytiin pellolla ja mökillä raatamassa tänään. Huomasin että sielläkin oli Sabadromet alkaneet kellastumaan aikalailla, joten nostin ne kaikki ylös. Sitten muistin, että ne kaikki oli keväällä istutettuja, eikä ne olleet jääkaapissa kylmäkäsittelyssä kuin pari viikkoa, kun muistin ne liian myöhään. Osa sipuleista ei ollut selvästi jakaantuneet kynsiin vaan olivat kasvattaneet vaan ison pallukan. Viimekesänä ne kasvoivat paljon paremmin, kun kynnet oli istutettu syksyllä. Viimesyksyn istutuksista ei tämä lajike selvinnyt talvesta, joten ainoat nyt kasvavat on noita keväällä istutettuja.
Sabadromea en siis taida enää kasvattaa vaan jätän tilan kestävämmille lajikkeille.
Viime talven lumettomien poikkeuksellisten pakkasten takia en tekisi nopeita johtopääätöksiä sopivuudesta.
Voithan istuttaa osan kokeeksi syksyllä?
Olisi mielenkiintoista kuulla kuinka monella (mun lisäksi) oli kato käynyt poikkeuksellisesti viime talvena.
Mullon paikallista kantaa ja näyttäis nousseen kaikki ja ovat hyvässä kasvussa.Aion kohtapuoliin koe nostaa yhen,tyveltä ainaski paksuja.Luulis etton sipuliaki.Varret ovat vielä vihiriät,latvasta vähäsen keltasta.
En ihan ymmärrä miks pitäis kasvatella lajikkeita joiden selviytyminen täällä on epävarmaa. Miksei kasvata niitä venäläistä ja virolaista alkuperää olevaa (alexandra, tartto) kantaa jotka pärjää ja joista tulee hyvä sato. Suomalainen kanta on erittäin todennäköisesti juuri noista lähtöisin.
Saahan sitä tietty kokeilla ja testailla kaikenlaista mutta jos satoa haluaa niin miksei kasvata sitä kantaa josta täällä meillä satoa saa ?