Nyt kun niitä on kerralla paljon oon tehnyt niitä kastikkeeksi keittämisen lisäksi myös uunissa paahtamalla. Tulee siellä itekseen samalla kun keittelen liedellä mitä milloinkin
Iso uunivuoka, sellanen puolikkaan pellin kokonen tai vaikka se uunipelti. Pilkotaan täyteen tomaattia, ei mitään väliä millasia. Lohkotaan muutamia sipuleita paloiksi, samoin jonkun verran valkosipulin kynsiä jos niistä tykkää. Sinne tomaattien päälle kaikki. Suolaa ja sokeria pintaan. Roiskitaan päälle ruokaöljyä ja kourilla sekaisin koko höskä.
Uuniin 200 astetta, tomaattien määrästä riippuu aika mut vähintään 30 min, luultavasti tunti.
Puolen tunnin satsissa on nestettä sen verran että sauvasekoittimella surauttaen syntyy tomaattikeitto, ja pidemmän aikaa uunissa muhineet on jo haihduttaneet nestettä niin et ovat sellasia et voi syödä sellasenaan minkä kanssa haluaa.
Aika innoissani tosta, on niin hyvää ja helppoa ja nopeetakin. Ja satoa uppoaa
Tyhmä kysyy: Jos F1- siemeniä ei kannata kerätä omista tomaateista, mistä F1-siemeniä saadaan? Pelto pelkkää yhtä lajiketta vai hedelmöitys käsipelillä?
F1 siemenet tehdään risteyttämällä. Tomaateilla se tarkoittaa, että kukasta poistetaan varovasti heteet ja sitten sen kukan emi pölytetään toisen lajikkeen kukan siitepölyllä. Syntyneestä hedelmästä kerätään ne F1 siemenet. Tämä vaatii siis käsityötä ja siksi useat F1 lajikkeen siemenet tuotetaan Kiinassa tai Intiassa.
F1 sukupolvesta voi kerätä siemenet ja kasvattaa siitä uuden F2 sukupolven, mutta niissä on yleensä kaikki kasvit hieman erilaisia ja välttämättä niillä ei ole niitä F1:n haluttuja ominaisuuksia. Kun siemeniä kerätään edelleen ja kasvatetaan seuraavia sukupolvia, voi lopulta saada uuden lajikkeen, joka pysyy samanlaisena sukupolvesta toiseen, mutta ne eivät ole samanlaisia kuin se F1. Esimerkiksi Sungoldista on yritetty stabiloida avopölytteistä lajiketta, mutta yksikään versio ei ole sen F1:n veroinen.
Nyt kerätty raakat pois,yhteensä 6 kiloa joista Ponderosa,talavi tomaatti 2 kg.Tuo Ponderosa kypsyy vasta sisällä,son tuola takarivissä.
Nuistahan osa homehtuu tai nahistuu,mutta osa kypsyy ja pääsee ruoan laittoon.
Kypsiä keräsin reilu kaks kiloa jo viikolla.
En ole vielä kerännyt kaikkia tomaatteja, kun osassa on kasvit vielä hyvinvoivia. Tänään veljen vaimo haki laatikollisen kypsiä tuoreena syötäviä ja itse keäsin pesuvadillisen säilöttäviä, jotka kalttasin ja pilkoin purkitettavaan salsaan.
Tämä japanilainen Momotaro on tosi hyvä ja terve tomaatti. Valitettavasti se on hybridi, joten siitä ei kannattaisi kerätä siemeniä. Sain siemenet tuliaisina muutama vuosi sitten. Näitä herkkuja ei säiötä vaan nautitaan tuoreena leivän päällä.
Tänävuonna sain idätettyä yhden 2005 tai 2006 ostetun Orange Strawberryn siemenistä. Onneksi päätin lopulta kokeilla kasvattaa sitä kasvihuoneessa, koska se on myös aika herkku tuoreena syötäväksi. Maku on raikkaan hedelmäinen ja se on täyttä tavaraa vähillä siemenillä.
