Karhunjuuri on kotoisin Länsi- ja Keski-Euroopan vuoristoista. Todennäköisesti munkit tuoneet sen keskiajalla Pohjolaan. Ruotsissa karkulaisia on löytynyt vanhojen luostaripaikkojen lähettyviltä. Vahvajuurakkoisen, n. 30–40 cm korkean runsaskukkaisen karhunjuuren hienoliuskaiset lehdet muistuttavat tillin lehtiä. Kukinta-aika kesäkuu-heinäkuu. Koko kasvi on hyvin aromaattinen. Maku on voimakas, miltei polttava.
Lehdet sopivat erinomaisesti kalan mausteeksi. Maku on persiljan ja sellerin sekoitus.Juurta käytetään palsternakan tavoin vihanneksena ja mausteena keitoissa. Aromikkaita lehtiä voi käyttää mausteena keitoissa.
Googeloin taasen kasveija ja huomasin että Mai-lee on jakanut näitä karhunjuuria pentissä jo vuodesta 2003 häneltä olemme omamme saaneet tänä vuonna. Hienoa Mai-lee. Piti varmistaa että onko nyt varmasti karhunjuuri eikä siankärsämö mikä siirrettiin elukkapenkkiin pari kuukautta sitten. En kylläkään huomannut että olisi kukkinut jospa se ei tykännyt siirrosta.
ei sen pienen raukan vielä pitänytkään ehtiä kukkia. kukka muuten on erehdyttävästi koiranputken kukan näköinen. joko pikkupuutarhurin elukkapenkissä on koiranputki? meiltä sitäkin voisi saada:-)
Ei ole meilläpäin koiranputkia (vielä) tai sitten en tunnista mutta tuota siankärsämöä on kyllä nurmikko täynnä. No hyvä jos ei pitänytkään kukkia niin sitten ei olla sitä väärin hoidettu, ehdin jo vähän huolestua.
Laitoin tänään ulos kylmäkäsittelyyn muutaman karhunjuuren siemenen (kiitos Tuomipihlaja). Jos nyt yleensä onnistun ne taimiksi kasvattamaan, niin millaiseen paikkaan ne kannattaisi istuttaa ? Millaisessa maassa teillä on, entäs aurinkoisuus?
. Piti varmistaa että onko nyt varmasti karhunjuuri eikä siankärsämö mikä siirrettiin elukkapenkkiin pari kuukautta sitten. En kylläkään huomannut että olisi kukkinut jospa se ei tykännyt siirrosta.
tai sitten en tunnista 
mutta tuota siankärsämöä on kyllä nurmikko täynnä. No hyvä jos ei pitänytkään kukkia niin sitten ei olla sitä väärin hoidettu, ehdin jo vähän huolestua.