Olet oikeassa tuosta kardemummasta, voi tökkiä tai sitten siinä on joku vitsi ja se toimii. Harmi kun ei tiedä etukäteen. Paas maistellen sitä sosetta ilman kardemummaa ja laita vaikka valko- tai mustapippuria jos tuntuu siltä että kaipaisi jotain.
No hitsit, jospa sitten repäisen ja hankin sitä kookosmaitoa ja teen ton kakkosvaihtoehdon. En oo ikinä käyttänyt kookosmaitoa joten ihan liikun vierailla maku-alueilla nyt. Toivottavasti sitä ei tartte ostaa litraa kerralla, en tiiä mihin sen lopun käyttäis. Sen kardemumman kanssa meinaan olla varovainen, mutta kyllähän sitäkin vois laittaa ihan pikkuisen ja maistella matkan varrella.
Muoks, löysin netistä reseptin bataatti-kookoskeitolle. Siinä oli vinkkinä että kookosmaidon ja limetin mehun&kuoren voi korvata Valio cocos & lime - ruokakermalla. Se vois olla tossa bataattilaatikossakin toimiva vaihtoehto ja määrällisesti varmaan aika oikean kokoinen ostos.
osta vaan litran pänikkä ja tee lopusta riisipuuro kookosmaitoon
Se kookosmaito muistaakseni säilyy viitisen päivää avattuna, joten joulun jälkeen voi sen heittää vaikka broilerikeiton joukkoon tai käyttää smoothieihin, jos tahtoo muissa jouluruuissa säilyttää perinteiset maut.
Mä luulen, että menen tästä kuitenkin tekemään kalkkunalihapullia noille meidän punaisen lihan vastustajille.
Mitä ihanaa tarijottavaa teillon joulu pöyvvässä?
Meillon vielä pikkusen auki,tänä vuonna eioo poronpaisti pääosassa.Kinkkua ja hirvenpaistia,lohta,siikaa,mätiä.
Huomena ku lapset tulee niin seleviää mitä syyään.Minusta kaikille pitää olla jotaki lempparia,mutta melekeen kaikkia kyllä kaikki maistelee 
Joulu tänä vuonna, joulu aatto + joulupäivä ja tapanina, vähän sitä sun tätä, mitä tekee mieli, mennään sen mukaan.
Tällaista, yhdessä ja/tai erikseen:
Keitetyt perunat, vihersalaattia, punakaalisalaattia, neidonlohta, kylmäsavusiikaa, kylmäsavulohta, lohitartar, kylmäsavusalaatti, grillisavustimessa valmistettu pikkukinkku, punaviinikastike, kanttarelli-kerma muhennos, mätiä + smetana ym lisut siihen…
Laatikoita meillä ei tänä vuonna ole eikä mitään kakkuja tai muuta makeata. Tehdään jos tekee mieli.
Ollaan kahdestaan koko joulu, syödään kun tekee mieli, ja syödään sitä mitä tekee mieli.
Kahden lapsenlapsen ykköstoiveet: sienisalaatti ja punajuurilaatikko.
Kinkku tietysti pääosassa, ihan semmonen kunnon 12kg palanen. 
Laatikoita joka sorttia, rosollia ja minun bravuuri kermainen hunajadijon kastike (tietysti kinkun paistolientä ja voita kastikkeessa). Paljon erilaisia juustoja ja kevyempää salaattia. Hirven kylmäsavua siivuina ja -lämminsavua koko paisti. Uunituoretta perunarieskaa ja jälkiuunilimppua. Meillä ei kukaan tykkää joululeivistä, niin näillä mennään.
Graavilohi unohtui taas vaihteeksi, pirskatti vieköön. Menitkin Karvari mainitteen lohen, nyt harmittaa. 
Suutarinlohi ois kans hyvää, mutta minun täti tekee ainoastaan maailman parasta, eikä se suotu kertomaan reseptiä. Ja en sitä siltä nyt tänä vuonna saa, niin jään ilman. Mitään kaupan höpöhöpöä en osta. Höh.
No näillä eväillä on niin ähkyssä, ettei mahu muuta ku suklaata. Sille on ihan oma maha. Ja sitten kun muksut on menny nukkumaan, niin voi ottaa kinkkua sulattaan siivun Lagavulinia.
Ja ihan unohtui, joulupäiväksi meinasin tehä sitä bataattivuokaa minkä ohje on valion maitotölkin kyljessä. Ajattelin kyllä laittaa muutakin juustoa siihen kuin auraa. :laugh:
Chalin menu kuulostaa ihan mielettömän hyvältä… Nam. Neidonlohesta en oo ikinä kuullutkaan, mutta kuulostaa hyvältä.
Neitolohi maistuu ympäri vuoden, lisukkeet oman maun mukaan.
Mausteet reseptissä, miedosta vahvempaan, oman maun mukaan maustemäärät.
Neitolohi mausteliemessä
Ainekset 4 annosta
n. 600g lohifileetä
1-2(150 g) sipulia
1-2 hienoksi siivutettua porkkanaa
Liemi
1l vettä
2dl sokeria
2tl suolaa
2-3 laakerinlehteä
8-14 kokonaisia mustapippureita
8-14 kokonaisia rosépippureita
4-8 neilikkaa
1 1/4dl väkiviinaetikkaa
1 1/4dl jotain viinietikkaa esim. valkoviinietikka
Valmistus
yli 60 min
Sekoita liemiainekset, etikkaa lukuun ottamatta, kattilassa. Keitä, kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä liemi jääkaappikylmäksi. Kaada joukkoon etikat.
Poista lohesta ruodot ja nahka. Leikkaa filee 12-16 palaan. Paista palat joka puolelta kauniin värisiksi rasvassa. Nosta palat kulhoon (kylmänä). Lohifile voi myös paistaa kokonaisena, ja kypsänä paloitella.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, siivuta/paloittele porkkanat ja lisää ne kulhoon kalapalojen päälle.
Kaada päälle liemi ja anna maustua noin 1 vuorokausi. Tarjoa kylmänä leivän tai perunoiden sekä salaatin kanssa.
Mikä ihmeen menu? Meillä voisi olla?
Huomenna tulee vegaanivieraat, toinen heistä Walesista. Ei kermaa, volta, lihaa, kananmuia EIKÄ viljoja, ei hiilihydraatteja kuten perunoita tai sokereita tai mitään ei-luoma. Helppoa kuin heinänteko: Parsakaalia, porkkanoita keitettynä, härkäpapusosetta, paistettuja kanttarellejä tai tatteja sipulin kera? (vai oliko ne joku kielletty oireyhtymä listalla kuten valkosipuli jne? kysyn vielä). Marjoja ja mehua, kotimaisia omenoita hunajalla maustettuna. Miksei nuoriso osaa syödä makeuttomatonta jälkkäriä?
Sitten tulee pähkinä- kalahajukin ja silleen ampparitasoallerginen krantun kumppanin kera. Tattisoosi kermalla, kinkku, keitetyt potut ja sienisalaatti kermalla passaa.
Jossain vaiheessa lapsiperhe, 8 kk omin eväin, seuraava tykkää vain kaupan lihapullista ja pinaattiletuista. Imettävä ei voi syödä korvasienisoosia ainakaan, savukalat ja kofeniiniä sisältävä kahvi ei listalla. Tatit ja muut käy soosiin. Neiti 6 v syö pinaattilettuja, kaloja, katkarapuja, sieniä, pottuja, hapankaalia, aurajuustoa, suklaata ja ehkä pienen siivun kinkkua.
Mie en voi juodä glögiä,/ neilikkaa esim pipareissa lanttulaatikossa enkä sattumoisin juuri nyt maitotuotteita. en rasvaista mitään, kinkku ja laatikot haisee pahalta, kissankarvat yms oireiluttavat enkä luumuja maha kestä edes nähdä.
Maitoproteiinia missään muodossa sietämätön, eikä kihti ruokavaliota noudattava ole nyt kuviossa. Meiltä puuttuu enää 4. asteen vegaanit: ne jotka ei syö mitään mistä jää varjo kasvaessaan 
No huh
Meillä ei kukaan tykkää silleistä eikä silakoista.
Eli meillä on kalaa vain vähän.
Meidän tarjottavat 6-8 hengelle
Kinkku+ äitin sinappi
Savulohi
Säilyke herneet (isännän ehdoton jouluherkku)
Lanttu-ja perunalaatikko
Italiansalaatti
Rosolli+kermavaahto
Vihersalaatti
Ja yhdelle teini nirsolle valmis lihapullat
Tämmöinen yksinkertaistettu tänä vuonna, kun ei kauhean paljoa jakseta jouluruokaa syödä.
Kaikki laatikot ja salaatit teen itse.
Jälkkäriksi mustikka-vadelma rahka
ja glögijuustokakku.
Koko kattaukseen meni reilusti alle 200 euroa, eli ei mikään hirmuisen kallis joulu.
Valtsulle on osunut kunnon erityisruokavalio porukka ja näyttää olevan hanskassa eväitten virkkaaminen vaikeammallakin porukalle. :D
Täällä mennään meille perinteisin eväin:
Vihreää salaattia
Rosollia
Sienisalaattia
Mätitahnaa
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa
Lämmin-ja kylmäsavulohta
Juuri uunista nostettu kinkkua +nenäsinappia
Savukalkkunaa + nenäsinappia
Karjalanpiirakoita ja munavoita
Tähtitorttuja omena-salmiakkihillolla
Taatelikakkua
Toffeeta ja viiniä 
Ja kaikki toteutettu gluteenittomana kun useampikin sellaista ruokavaliota noudattaa.
Joulu 2017
Menu
Lasimestarin silli
Savulohi + tartarkastike
Porkkala
***
Kinkku
Kalkkunan rintafile
Seitan
Porsas-hirvipaisti
Lanttu-, peruna-, porkkana-, punajuurilaatikko
***
Lisäksi keit.perunat
Vihersalaatti
Karjalanpiirakat
Kasvispasteijat
***
Juomat:
Olut
Lindemans Bin 65 Chardonnay
Rosiere Syrah
***
Pipari-Baileysjuustokakku
Baileys Chocolat Luxe
Licor 43 Cuarenta y Tres
Suklaata ja kuivattuja sekä tuoreita hedelmiä tarjolla kenelle maistuvat
Torttukahvitkin jossain välissä.
Joulupäivän aamuna riisipuuro ja sekametelisoppa.
Loppupyhinä syödään kaikkea mitä tähteeksi on jääny.
Meillä alakaa muotoutua tarijottavat.
Vihersalaatti tietenki
Kylymä ja lämminsavulohi,lämminsavuharri
Muikunmäti punasipulisilipulla
Graavilohi ja-siika
Rosolli
Sienisalaatti
Lanttu,punajuuri ja bataattilaatikot
Kinkku
Pippurikuorrutettu hirvenpaisti
Uunujuurekset
Juomana olut,vesi ja punanen Running Duck
Jäläkkärinä vadelmarahka
Jägersnapsi ruuansulatukseen
Illan päälle suklaa mangokääretorttu ja kahavit
Iltapalaksi juustotarijotin ja punaviini
Ja palijon suklaata ja konvehteja
Joulupäivänä kalakkuna ja laatikoja
Täällä aika yksinkertaista ja maltillista.
Savustan huomenaamuna lohifileen, graavisiikaa, kylmäsavulohta, sipulisilliä.
Rosolli, vihreäsalaatti, keitetyt perunat ja kermaviilikastike.
Jälkkäriksi valkosuklaamousse mansikkakastikeella.
Kahvin kanssa torttuja ja pikkuleipiä.
Myöhemmin ehkä juustoja ja hedelmiä.
Juomaksi valkkaria ja olutta.
Kellarista löysin vanhan rommiluumuruukun. Liemestä tulee hyvä glögi.
Auts,tärkein unohtu,uunijuurekset,nam.
Karvari, savuharri on niin hyvää. Kummitädin mies on Pellosta kotoisin ja käy siellä pohjoisessa kalastamassa. Harria ja siikaa saadaan usein tuliaisina.
Hyvä!Ei olla ennen savustettu hartsaa,nyt päätettiin kokeilla se minun saama iso vonkale