Kaali: Parsakaali (broccoli), Brassica oleracea v. italica

No ne ryökäleet heti kukkivat kun selkänsä kääntää, nyt ei sovi ajatella, että huomenna korjaan tai edes, että illalla.

parsakaalit saivat hyvän alun vaikka vasta kesäkuun alussa istutin suoraan maalle. nyt vain on toukka-armeija rynnännyt kaalinlehtien kimppuun. Mitä noille voi antaa torjunta-aineeksi. syötäväähän ei noihin tule vielä pitkiin aikoihin.

Tänä vuonna ei ollut parsakaalia mutta ensi vuonna taidan laitttaa. Harso tosiaankin pitää olla päällä mahdollisimman kauan. Tosin harson allakin ötökät saattavat pitää juhlia.



Se tosiaankin on myös että kaali itse sanelee että milloin pitää kokata muuten rupeavat kukkimaan. Tosin joskus olen syönyt sellaistakin jossa kukat jo vähän pilkistivät esiin.

Harso on laitettava parsakaalille tosiaan heti istutuksen yhteydessä. Minä taas kyllä poistan harson vähän ennen kuin alan kerätä satoa eli siis heinäkuun alkupuolella. Muuten kyllä unohtuu parsakaalit harson alle, niitä tulee niin vauhdilla. Näinkin parsakaalit ovat pysyneet hyvin terveinä. Lehtiin saattaa tulla jotain ötökänreikää, mutta syötävistä osista ötökät eivät ole läheskään niin innoissaan. Koskaan en millään ruiskuta. Olen jo kauan viljellyt tällä metodilla vuosittain 36 tainta.

Parsakaalia kasvattava ystäväni soitti ja kyseli mistä mahtaa johtua se ettei yksikään hänen parsakaaleistaan tee sitä “parsakaalia” eli sitä syötävää osaa, on vain varsi ja lehtiä. Sama juttu kuulemma naapurilla. Siemenet samoja mistä kasvatti ihan normaaleja parsakaaleja vuosi sitten. Voiko nämä kuumat kelit vaikuttaa tähän?

voi - kaali voi parhaiten sateisena ja viileänä kesänä, vähän varjoisassa osassa kasvimaata (eivät varmaan olisi minunkaan kaalini “nuppuilleet”, vaikkei rusakon poikue olisikaan niitä syöpötelleet. yksi pihapupu on ihan melkein kiva, mutta neljä eri ikäistä ja kokoista rusakonpentua pienellä pihalla on ollut täystuho kaaleille)

Jihuu, kesäkuun alussa suoraan avomaalle kylvämäni parsakaali teki pienen kukkanuppusen. Kovin jäi pieneksi, mutta kaunis on. Vielä muutamassa näyttäisi olevan tulossa pienet kukinnot, joten ei ihan turhaa ollut tämä kokeilu. Rohkaisee kasvattamaan kaalia ensi vuonnakin!

Isoimmassa kaalessa on nuppu tulollaan. Kaaliperhoset ( lanttuperhoset) on ahneesti kierrelleet ja nuuhkineet ruokamaita. Viime vuonna niitä oli tosi paljon. Tapoin minkä kerkisin.



Istutin kaaalet tosi märkään paikkaan keväällä. Liian märkään ja kylmään. Kituivat siinä pitkään. Nyt sitten kasvavat ilman kastelua, varmaan liian varjossa. mutta sadon määrästä ei tietoa. Ovat hiukan pienen näköisiä. Mitään harsoa ei ole ollut päällä kuin alkuun lämmikkeeksi.

mitä tehdä kun mun komeaan parsakaaliin ehti aueta muutamia keltaisia kukkia? Leikkasin pois ja nyt se on jääkaapissa, mietin että vieläkö sen voi syödä vai pitääkö heittää pois…?

Syö jo tänään.

kiitos rohkaisusta! nypin ne muutamat keltaiset kukat pois, keitin ja syötiin. oli tosi hyvää, onneksi en heittänyt pois!

Parsakaalin kanssa minullekin kävi ahneesti,yritin kasvatella suurempia kukintoja mutta eipäs onnistunutkaan vaan keltaisia kukkia ryökäle aukoi, söin heti kaikki pois. Yllättäen avomaalla näyttäisi olevan tulossa satoa myös, nämä kukkineet olivat ruukuissa hiekkaan viljeltynä ja koko kesän harson alla.

Ötökät ihastuivat parsakaaliini. Hyvä että kelpasi! Parsakaali oli tänä vuonna se mikä katkaisi puutarhurin selän.



Koskaan en kerinnyt sitä harsoa laittamaan päälle. Ensi vuonna ei “viljellä” parsaa!

Aloittelijan kokemuksia parsakaalin kasvatuksesta: lähes kaikki siemenet itivät ja taimia yllin kyllin - suorastaan sijoitusongelmia. Kun tainmet saatiin istutettua maahaan, niin ei kauankaan kun kaikki reiällisiä ja täynnä hyppiviä kuoriaisia. Hetken googlamisen jälkeen osoittautuvat kirpoiksi, joista en ikinä kuullutkaan… tyylin onnellisia ovat ne,jotka eivät kirppoihin aiemmin tutustuneet. Ihan vitsinä kysyin puutarhamyymälästä “luomumyrkkyä” ja sehän löytyi. Nyt on parsakaalit kasvaneet, tosin epämääräisen muotoisina haaroittuneina, uskallan kasvattaa ensi vuonnakin vaikka alkukesällä ajattelin ettei näitä enää ikinä toista kertaa. Kasvuharso kuulemma tehokas myös, sitä ei vielä kokeiltu.Olispa hauska kuulla toisten kokemuksia.

Parsakaali ei oo konstikas kasvi (päinvastoin kuin kukkakaali, jolle on aina liian kylmää tai kuumaa, liian märkää tai kuivaa) ja ne pari oleellista juttua sen kasvatuksessa on kerrottu moneen kertaan tässä ketjussa. Ehtii hyvin ilman esikasvatusta ainakin täällä kolmosella. Harso on ihan ehdoton laittaa jo kylvövaiheessa, muuten ei taimia ehdi paljon nähdäkään, ennenkuin kirpat on ne syöneet. Ja niinkuin joku täällä sanoi, kukkii heti kun selkänsä kääntää. Valmistuvat yhtäaikaa eli pakastamaan joutuu. Tekee pääsadon jälkeen sivuhaaroihin pienempiä nuppuja, jotka kannattaa kerätä. Ovat hyviä vokkivihanneksina tai parsakaalipiirakassa tai keitoissa tai pastakastikkeena pinaatin/mangoldin ja feta/mozzarellapalojen kanssa.     

Harso on ehdoton. Pidän sitä siihen asti, kun satokausi alkaa. (Harsot pesen pesukoneessa ja käytän moneen kertaan). Varmaan lajikkeesta kiinni, kuinka yhtäaikaa sato tulee. Meillä sato ei ole tullut liian yhtaikaa. Minusta parsakaali on ihana, kun satoa tulee melkein kolme kuukautta, ensin ne isot ja sitten sivuhaaroihin. Aina myös pakastan. Suurin osa syödään ihan vaan kalan tai lihan lisukkeena.

Parsakaali oli iloinen yllätys. Tuli pieniä maistiaisia sitten marraskuulle asti kun oli niin lämmintä. “Kukinnot” ei olleet suuria, mutta niitä kuitenkin tuli jatkuvasti. Ehkä tänä vuonna taas kuitenkin ja jos laittaisi sen harsonkin heti , niin saisi sen pääsadonkin.

Istutin eilen illalla 12 parsakaalin tainta ulos ja viritin harsotunnelin heti päälle. Taimet oli pieniä ja surkean näköisiä, kun en älynnyt ajoissa laittaa niitä esikasvatukseen, mutta jospa ne siitä virkistyisi. Maa ainakin oli sen verran märkää, etteivät heti kuivuuteen kuole. Samaan tunneliin mahtui piiiitkä rivi pensaspapuja, saas nähdä, kuinka niiden kanssa käy. Eka kertaa asialla molempien lajien kanssa. Pitäkää peukkuja!

Hei, miltä näyttää teidän parsakaalisatonne? Minä kasvatin iiisoja hienoja kukkia?!? Argh. Missäköhän vika. Tiedän, että olivat ainakin ehkä liian tiheässä. Mistä muusta voi johtua se,että tuli vain pieniä nuppuja, ehkä maks lapsen nyrkin kokoisia ja sitten kun odotan, että ne kasvaisivat, niin alkoivat kukkimaan! :stuck_out_tongue: Niin ja jos jotain positiivista yrittää hakea, niin voiko kukista kerätä jotenkin siemeniä ensi vuoden kylvöjä varten?

Leikkaa kukat pois, tekee uusia kaaleja pakkasiin asti, ja se nyrkin kokoinen on hyvä saavutus kotiviljelijältä, ei tässä mitään kauppapuutarhan tasoa tarvitse yrittää. Korjaa kaalit ajoissa, yhtään ei saa jäädä odottelemaan, kukkivat heti kun selkänsä kääntää. Vettä ja riittävästi ravinteita, ei siinä kai muuta neuvoa ole. Vai tietäisikö joku miten taimikasvatusvaiheen onnistuminen vaikuttaa parsakaalien kooon?