Pienen annoksen keitin aroniaa ja tyrniä hilloksi. Ei pahaa, itse syön Loput aroniat kuivaan, paljoa niitä ei tullut tänä vuonna.
Punasipulihilloke,700 gr sipulia menee pieneen tilaan 
Kasvarissa kypsyy kiloittain ihanaa kurkkua. Ollaan syöty paljon ja säilötty paljon.
Tänään tein kurkkurelishiä.
1kg kurkkusilppua = pikku purkki valmista relishiä.
Tänä vuonna ei tyrninmarjoihin huku,meille niitä ei paljon tule,samoin omenien kanssa muutama raakile näyttää olevan. Mutta vadelmapuskat ovat aivan täynnä raakileita. Ahkerasti on saanut kastella, maa on rutikuiva kun sitä luvattua sadetta ei tullut.
Tanskalainen maajussi kertoi ohjelmassaan saaneensa kvitteni-marmeladin teko-ohjeen joltain jonka taitoja hän kehui erinomaisiksi. Kirjoitin talteen ja laitan nyt tänne että itekin löydän sen sitten joskus kun omat kvittenit alkaa satoa tekemään. Nythän ne on pieniä yksivuotisia risuja vasta :doze:. Mutta vastaisen varalle, sekä teille muille joilla jo satoa pukkaa:
Kvittenimarmeladi
Kvitteneitä keitetään kokonaisina kunnes ne pehmenevät niin että ne saa auki, tai vaihtoehtoisesti liiskattua niin että voi nyppiä pois siemenet ym. mitä ei halua mukaan marmeladiin. Sitten vaan keitetään sokerin kanssa, sokeria lisätään kunnes maistuu hyvältä.
Testasin mehupuristinta. Näppärä vehe.
Omenat on vaan pilkottava hakettimeen ensin ja haketin olisi keksittävä tukevaan astiaan.
Nyt ei vaan mehua mahdu mihinkään pakastimeen,. Pari litraa mitä tein, niin kuumensin ja laitan jääkaappiin.
Kolme purkillista tein omppohilloa matosista omenista. Riittää minulle. Ne madot toki jätin pois…ja vielä madon reiätkin 
Keitin päärynälohkoja. Aivan raakoja ovat poimiessa ja keitos haisi saunavihdalle.
Löin sokeria sekaan ja puomi tuntia joutui keittämään ennen kuin pehmenivät. Viime vuonna ei tarvinnut sokeria lainkaan lohkot olivat todella makeita.
Illalla keitin aroniahilloa pikkuisen. Ei ollut enää marjoja sekaan ja luumut on raakoja joten laitoin sitruunamehua sekaan saadakseni vähän jotain happoa hilloon. Ei hyvä. Mietin keksinkö sille jotain käyttöä vai heitänkö pois. Onneksi en tehnyt kuin vähän, ei harmita paljoa.
Viime vuotiset aroniamehut sulatin pakastimesta pois. Ei niitä kukaan juo. Pelkkää aroniaa, vähän sokeria. Kaadanko viemäriin vai voiko niistä vielä keitellä jotain🤔
Aroniamehu voisi sopia mehukeittoon/kiisseliin kun laittaa pikkuisen muiden makujen lisäksi. En kokeillut ole, vielä.
Löysin käyttöä epäonnistuneelle aroniahillolle, se on namia maustamattoman jogurtin kanssa. 
Omenahilloa urakoin aamupäivällä. Huomenna vuorossa kesäkurpitsa sitruuna hillo.
Viimeiset aroniat hilloksi, sekaan valkoista viinimarjaa pakasteesta ja pikkuisen omenaa. Ei paha.
On teille varmaan tuttu juttu mutta…
Kun puolukat on sokerin kanssa keitetty hilloksi, otetaan kattila levyltä ja hämmenetään kunnes seos sakenee 5-10 minuuttia. Valmis tuote on hyytelömäistä.
1 tykkäys
Puolukka säilyy hyvin tavallisella sokerilla tehtynä ja ilman sokeriakin survottuna.
Kiitti Kurppa. Ilman sokeria survottuna kuullostaa loistavalta, en sitä yhtään muistanutkaan. Mun poika käyttää paljon marjoja ja nimenomaan sellaisenaan eli ei sokeroituna. Nythän sain ehkä pakottavan syyn puolukkametsään menoon kun säilytys ei oliskaan ongelma :doze:
Luumuchuyneytä tein 500 g koesatsin Sinikoists, seuraava puolikas sankollinen koossa, luumujen ylituotanto ei ole pulma enää. Netissä oli paljonkin ohjeita, punasipuli määrän tuplasin ja kanelitankoa keitin vain puolet ajasta ja jätin reilusti rouheeksi pilkkoen, suutuntuma parempi kuin löllö.
- siemenet poistin kahden lautasen välissä litistämällä ja sormin pois nyppien - 10 luumua 10 kiveä laskien. Jos jollakin on parempi metodi kertokoon kiitos. (Puolittaminen veitsellä ei ole minun juttu.)
Pihaparlamentissä käsiteltiin marja-aronian ylituotanto-ongelmaa. Ratkaisu löytyi, tietenkin. Minulle ihan uusi ohje sitruunahapolla ja kirsikanlehdillä tehty, kirsikan makuinen ja värinen mehu tuli naapurin vinkistä etsintään. Hyvää ilman sokeria, laimennetaan reilusti eikä tarvitse keittää, tekeytyy huoneenlämmössä lähes itsekseen.
Tein ensin tuplasatsin eli kahteen sankoon. Koemaisteltiin ja sai hyväksynnän.
Nyt 5 sankollista tekeytymässä, lisää tulossa. Huomenna käyn ostamassa kaksi täyttä laatikollista mehupulloja.
Pensaat notkuu yhä aroniaa 
Punainen aroniamehuohje
Ainekset
2 kg eli noin 4 l kokonaisia marja-aronioita
20 kirsikanlehteä
4 l kiehuvaa vettä
100 g sitruunahappoa
1–3 kiloa sokeria
Valmistusohje
Kaada kiehuva vesi marjojen ja kirsikanlehtien päälle. Säilytä huoneen lämmössä vuorokausi. Lisää seokseen sitruunahappo. Säilytä toinen vuorokausi. Siivilöi mehu ja kuumenna kattilassa sekä lisää sokeri. Kiehauta. Pullota ja säilytä viileässä. (Halmeella mehu pakastetaan muovipulloissa)
Tarjolle tuotaessa laimenna vedellä oman maun mukaiseksi.
Ohje: Seija Halme, Maaseudun Tulevaisuus 9.9.22
https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/647c590d-297b-5eee-8d19-7726a7fc85a1
Onko kukaan tehnyt kriikunoista mehua?