Tillilihaa, voi että rupesi tekemään mieli...en ole vuosiin saanut enää tillilihaa, se on jotenkin jäänyt unohduksiin. Muistaakseni viimeksi olen sitä saanut Emäntäkoulussa ja siitä on aikaa niin paljon, etten ilkeä edes laskea paljonko. Nyt kun saisin vielä reseptin, jo vot, meillä saatettaisiin syödä sunnuntaina tillilihaa...
Kirjoita googleen tilliliha,siellä on reseptejä!-(kävin itsekin katsastamassa.)
Kiitos Irsa, kyllähän minä tiesin, että googlaamalla löytyy, mutta ajattelin, jollakin olisi ollut sellainen takuuvarma "perhesalaisuusresepti" . Mutta se on päätetty, että tillilihaa syödään sunnuntaina 
Eevaliisa, silloin kun tillilihakeskustelua viimeksi täällä käytiin laittoi joku muistaakseni reseptinkin tänne penttiin. Toisiko hakusana "tilliliha" sellaista esille. Tai sitten siinä toivossa että se on laitettu tänne resepteihin, voit tietty selata ja etsiä. Aivan varmasti silloin kuitenkin näin sen reseptin täällä jossain.
Muoks: ei autanut haku. Selasin tätä ketjua alusta sivulle 28 saakka, ja totesin että se aiempi tillilihakeskustelu on tainnut poistua kokonaan. Silloin alussa tästäkin ketjusta poistuivat viestit vanhemmasta päästä, joten sinne ovat kai joutuneet hukkuun. Enkä ollut omaan "pentin reseptit"-tiedostoonkaan sitä ohjetta laittanut, perustin sen kai vasta paljon myöhemmin. Tulostuksena se minulla on jossain hyvässä tallessa. Missähän lie, ne "hyvät tallet" on yleensä niin hyviä ettei niitä kukaan löydä
Irsan tujakka kalakeitto:(vanhan Pirkan ohje,sarjassamme:kevyet keitot)Tästä tulee nyt pötkylää,mutta en muista nyt miten tää pitäisi laittaa oikeeseen muotoon,ehkä voisit Nuu,korjata! 2 porkkannaa,pala purjoa,1 litra vettä, 1 kalaliemikuutio, 1 valkosipulinkynsi,1,5rkl tomaattipyrettä,ripaus sokeria, 400g pakasteseitä tai tuoretta vaaleaa kalaa,1,5dl mustia oliiveja,rouhittua mustapippuria. Kuori ja paloittele porkkana,huuhdo ja pilko purjo.Pane kattilaan kasvispalat,vesi ja kalaliemikuutiot ja anna kiehahtaa.Lisää tomaattipyree ja murskattu valkosipulin kynsi.Keitä n.10 min. pienitty kala ja oliivit.Anna kiehahtaa ja mausta tarvittaessa suolalla ja rouhitulla maustepippurilla.
Irsa, en pysty muokkamaan sinun viestiäsi, mutta kyllä se on noinkin ihan hyvä. Kiitos, otanpa talteen)
Anitan pyynnöstä kaurapuuroa talon tapaan eli mansikkakakku:
1 dl ruokaöljyä
6 dl kaurahiutaleita
pari tippaa karvasmanteliöljyä - sekoitetaan
3 rkl vehnäjauhoja
2 ½ tl leivinjauhoa
hivenen suolaa - sekoitetaan
4 munaa
2 ½ dl sokeria - vatkataan
Kaikki yhdistetään.
Leivinpaperille uunipellille tai kahteen piirakkavuokaan.
n. 225 C
4 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria - vatkataan ja lisätään maitorahkaa
Uunipellillä paistettu jäähtynyt pohja leikataan 2:een osaan
Väliin ja päälle mansikkasurvosta ja kermarahkavaahtoa - runsaasti mansikkaa
Koristeeksi kokonaisia mansikoita ja kauniita myrkyttömiä kukkia
Resepti on alunperin Kotipuutarhalehdestä vuosien takaa, mutta olen hieman modifioinut sitä.
Kuinka kauan suunnilleen uunissa se pohja?
No, kun en ole kelloa katsonut…siihen asti, kun on kypsä 
Ei se hirveän kauan kestä, kun se paistetaan tuolla tavalla ohuena, jotta ei tarvitse leikata kakkua halki. On mielestäni helpompaa. Jos siis suorakaiteen muotoinen kakku kelpaa, niin yksinkertaisinta on tehdä se uunipannulla. Jos haluaa pyöreän kakun, niin kahteen piirakkavuokaan, jos ei halua leikata kakkua halki.
Kuulosti herkulliselta. Pitääpä kokeilla.
Paholaisen hillo
Ainekset 800 g tomaatteja tai 800 g kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa - 400 g punaisia paprikoita - 4-6 punaista chiliä - 6-8 valkosipulin kynttä - 1 tl suolaa - 1 tl mustapippuria - 2 tl oreganoa - 1/2 dl etikkaa - 1 pkt Dansukker Hillo-marmeladisokeria
Leikkaa tuoreisiin tomaatteihin ristiviillot ja pane ne 30–60 sekunniksi kiehuvaan veteen. Valuta vesi pois ja jäähdytä tomaatit kylmän juoksevan veden alla. Irrota kuoret, leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kovat kantaosat. Pane tomaattilohkot paistokasariin. Jos käytät säilöttyjä tomaatteja, kaada ne liemineen kasariin ja leikkaa saksilla neljään osaan. Halkaise pestyt paprikat ja chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Murskaa kuoritut valkosipulin kynnet. Lisää silput ja mausteet kasariin. Anna kiehua puolisen tuntia. Lisää etikka ja hillo-marmeladisokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 3–5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Jäähdytä hetki ja purkita. Säilytä jääkaapissa. Tarjoa grillattujen liha- ja makkararuokien kanssa tai hampurilaisten, ruokien ja kastikkeiden mausteena.
Kesäkurpitsoja kypsyy valtavaa vauhtia. Onko teillä hyviä ohjeita niiden hyödymiseen?
Kunnon Ratatouille (tosin siihen nyt tarvitaan muitakin kasviksia mutta se on kyllä ehdoton suosikki ekoista kesäkurpitsoista, kun en periaatteesta osta mitään ulkomaalaisia niin ne omat ekat on niiiiin ihania)
Eli siis kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa pilkotaan paloiksi.
Laitetaan kattilaan ja freesataan liiviöljyssä.
Lisätään tomaattisosetta (siis sellaista valmista paseerattua keitettyä tomaattia) kun harvalla vissiin meidän oloissa tomaatteja kasvaa niin paljon että niitä voisi käyttää.
Annetaan muhia kannen alla. Lisätään yrttejä. suolaa ja pippuria.
Lopuksi paljon basilikaa ja tarjoillaan riisin/pastan/perunan kanssa.
Netistä varmasti löytyy miljoona reseptiä. Itse teen ihan vain näppituntumalla. Ohjeissa on usein aika vähän kesäkurpitsaa, itse laitan sitä reilummin.
Alkuperäinen kirjoittaja: Rosmariini&Timjami
Kesäkurpitsat (kun ovat pieniä ja napakoita vielä!) ovat myös ihania lisukkeena.
esim. tuoreiden vihreiden papujen kanssa.
Molemmat ryöpätään nopeasti (kurpitsa kannattaa suikaloida pitkiksi lohkoiksi ikäänkuin pavun malliseksi, niin kypsyvät yhtä nopeasti)
hiukan suolaa ja voita tai oliiviöljyä joukkoon ja tarjoillaan kuumana lisäkkeenä muun ruoan kanssa.
Alkuperäinen kirjoittaja: Rosmariini&Timjami
Täytetyt kesäkurpitsat ovat makoisia. Kaiverretaan kesäkurpan sisus pois, kuoppaan tahnaa kinkusta, sipulista, yrteistä ja tuorejuustosta. Päälle vielä emmentalraastetta. Grillataan tai kypsennetään uunissa.
Minä laittaisin maustamattoman tuorejuuston sekaan paria erilaista seosta. Toinen yrtti-kasvis ja toinen vaikka homejuusto-valkosipuli. Siihenhän voi sekoittaa vaikka mitä, kunhan maut sopivat yhteen. En käytä majoneesia, tuorejuusto on kevyempää ja sitä voi pehmentää tarvittaessa cremellä.
Minä monesti tarjoan Moilasen coctailpiirakoita munavoin tai pelkän voin kera. Pöydässä on sitten tarjolla paria-kolme päällistä, saa jokainen itse valita.
Minähän teen aina ruokaa mutu-tuntumalla, eli tarkkoja määriä on vaikea antaa. Syöty on kaikki ruoka 
Vähän arviolta:
- 400 g tuorejuustoa, maustamatonta
- n. dl pieniksi silputtuja yrttejä (timjami, basilika ja ruohosipulia tai sipulinvarsia) tai mitä vaan mieluisia yrttejä
- ripaus suolaa (ehkä rouhittua mustapippuria, jos tykkää, minä en käytä allergioiden vuoksi)
- tilkka cremeä tai kermaa, jos on liian kovaa
Aivan ihanaa valkosipuli-homejuusto-levitettä saa sekoittamalla puristettua valkosipulia ja vaikka haarukalla murennettua auraa (ihan sitä perus-auraa, ei missään nimessä kevyttä tai goldia!) tavalliseen levitteeseen, meillä käytetään Keijua.
Suhde ehkä: rasia Keijua (400 g), aurakolmiosta puolet ja 2-3 kunnon valkkarinkynttä.
Kannattaa tehdä ensin koe-erä vähemmällä maustemäärällä, ja etsiä se omasta mielestä sopiva suhde.
Tuo valkosipuli-aura levite vie minut aina turmion tielle, jos teen sitä liikaa kerralla, se vain on liian hyvää
Ole hyvä, toivottavasti vieraille(kin) maistuu 
Meillä on suuren suosion saanut kesäkurpitsapaistos.
Kuutioin tosi reilusti kesäkurpitsaa vuokaan ja vähän Herbamarea päälle. Paistan paketin jauhelihaa (meillä possua, kun nautaa ei syödä), jonka maustan reippaasti, lähinnä chilillä ja mustapippurilla. Joukkoon paketti yrttimaustettua tomaattimurskaa. Sitten vaan sekoitellaan jauheliha kesäkurpan joukkoon, ja vähän juustoraastetta päälle ja uuniin.
Kauanko tuommoisia keltaisia n 10 senttisiä aika ohuita papuja pitäisi keittää? Laitoin jo kiehumaan, mutta ajasta ei ole mitään tietoa.