Samaa mieltä piparit piparina ja kurppa kurppana.
Suomalaiseen makuun sopii kurpitsaleipä. Sitä syö lapsetkin. Jokainen osaa tehdä, kun vaan laitta nesteen tilalle raakaa kurpitsaraastetta.
Onko sulla mummi yhtään tarkempaa ohjetta leipään? Meinasin jo leipoa… Mutta kuinka paljon kurpitsaraastetta? Siitä kai se lähtee.
Olen ennemminkin matemaatikko kuin luova leipoja - no leipoa kyllä osaan 
Mummin ohjeen mukaan tein itse näin:
Kupillinen (kesä)kurpitsaraastetta (kuorineen)
Tuoretta hiivaa
Vehnäjauhoja ja kauraryynejä > pehmeä taikina
Annetaan nousta, laitetaan pellille. Jauhoja päälle ja taputetaan ohueksi levyksi (jos teet liian paksun ei paistu keskeltä).
Auringonkukan siemenet päälle. Nostatetaan. Voidellaan. Päälle juustoraastetta ja ruudutetaan vaikka taikinapyörällä. Paistetaan 225 ruskeaksi.
Voi ei! Mikä kupillinen? Kunhan raasteen määrän tietäisin niin jauhoja osaan laittaa näppituntumalla…
Laitan yleesä koneen kulhon melkein täyteen sullomatta hienolla terällä tehtyä kesäkurpitsaraastetta. Tavallisesta kurpitsasta pitää ottaa kuori ja siemenet pois. Keskenkasvuisen voi laittaa siemenineen.
Sellaisen määrän kone pystyy vaivaamaan. Muuta nestettä ei laiteta.
Esim. 1L kurpitsaraastetta.
reilu tl suolaa.
pala tuoretta hiivaa.
lasillinen kaurahiutaleita.
vehnäjauhoja Anni Helena on paras. Muutkin käy.
Löysähkö taikina>kaurapuuron paksuinen.
jaetaan kahdelle leivin paperilla päälystetylle pellille.jauhoja reilusti päälle, että pystyy taputttelemaan löysän taikinan.
Taputellaan korkeintaan sentin paksuiseksi. Jos taikina riittää laitetaan reunoihin asti neliskulmaiseksi. Jos taikinaa on vähemmän tehdään kaksi isoa pyöreää litteää “rieskaa”. Päälle auringonkukan siemeniä, jotka painetaan kiinni taikinaan. Annetan nousta.
Voiteluun 1 muna pari rkl>liraus vettä, Loraus tavallista ruokaöljyä, ripaus suolaa.(liraus on vähemmän kun loraus:)
Muna ja vesi kiinittää siemet. Öljy ja suola maustavat siement herkullisiksi.
Voitelun jälkeen lisään vielä kuorellisia sesam siemeniä. Voi laittaa myös pellavan siemeniä.
Nelsikulmaisen voi taikinapyärällä ruudutta paloiksi ja pyöreän säteittäin.on helpompi taittaa ja jotenkin paistuu tasaisemmin kun on ruudutettu.Juustoraasteen voi jättää pois, jos ei satu olemaan.
Jos päällä on paljon jauhoja voiteluainetta kuluu enemmän. Jos loppuu kesken lisätään öljyä ja vettä, jos jää yli voidellaan puolessa välissä paistamista.Pinta on tämän leivän paras osa.
Tässä tämä rautalangasta väännettynä.
Tätä voi myös pakastaa, jos jää.
No nyt helpottaa jo! Koitan viikonloppuna puolta litraa raastetta ja teen yhden pellillisen
Huomenta Suomen keittiössä tehtiin eräänä aamuna kaalipiirakkaa, pitihän sitä eilen kokeilla ja tänään ei ole yhtäkään palaa jäljellä 
, laitan ohjeen saatte muutkin tehdä..nam.Se on tosi helppo, ei tarvi kuin sekoitella.
- 75 g voita tai margariinia
- 1 prk maitorahkaa
- 2 tl suolaa
- 2 dl juureksia raasteena..laitoin porkkanaraastetta
- 1 kananmuna
- 2 tl leivinjauhetta
- 2,5 dl grahamjauhoja..laitoin vehnäjauhoja kun noita ei ollut
- Täyte :
- 2 rkl öljyä
- 2 dl hienonnettua purjoa
- 0,5 l suikaloitua kaalia
- 1 tl timjamia
- suolaa
- vastajauhettua mustapippuria
- 2 kananmunaa
- 2 dl kermaviiliä tai soijakermaa
- 1 rkl ohra- tai maissitärkkelystä
Sekoita keskenään rasva, rahka, suola, raaste ja kananmuna. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja yhdistä se margariiniseokseen. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Laita taikina vuoka jääkaappiin ja valmista täyte.
Kuullota öljyssä purjo, kaali ja timjami. Mausta suolalla sekä pippurilla ja sekoita joukkoon, kananmunat, kermaviili sekä tärkkelys.
Laita 175-asteiseen uuniin ja kypsennä 40 minuuttia kunnes se on kypsä.
Nam, kaalipiirakka on herkkua. Noin hienoilla aineilla en kyllä yleensä tee ;D
Jos liikaa omenia vielä on jollain, niin tässä ohjetta: ôunaklimbid mooniseemnetega eli Omenapalloset unikonsiemenissä.
3 omenaa
2 munaa
2 rkl sokeria
4-5 rkl jauhoa
2 rkl unikonsiemeniä
50 g voita tms.
Kuori omenat, poista siemenkodat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Lisää muna, sokeri, unikonsiemenet ja jauho. Sekoita hyvin. Nosta lusikallinen kerrallaan kiehuvaan veteen, keitä 5-7 min. ja nosta valumaan. Tarjotaan voisulan tai smetanan kanssa.
(Kermavaahto, vaniljakastike, jäätelö…)
Hei,Nuu! Tarkoitatko tuota ohjetta,joka on tämän ketjun sivulla 59.
sillä nimellä on kuitenkin yksi ohje:)
kuutamo, juuri tuota tarkoitin viestissäni siellä “puutarha.netin palvelut - keittokirja” -osiossa. Etsin tuota reseptiä sieltä mutten löytänyt. Meinaatko että se on siellä? Tässä ketjussa kyllä on, mutta tuumailin nimenomaan tuota keittokirja-palvelua siltä kantilta että siellä mainitaan että reseptejä kerätään puutarha.netin keskustelupalstoilta - vaan kerätäänkö vai onko se ollut aikomus mitä ei ole toteutettu? Ihan mielenkiinnosta otin puheeksi koska haluaisin tietää onko siellä olevat reseptit joitakin jotka on alkuun kerätty ja onko asia jäänyt sille tasolleen vai kerätäänkö reseptejä sinne koko ajan uusia.
Tein tässä syksyn mittaan omista mintuista minttuhyytelöä ja omista tyrneistä tyrnihyytelöä. Minttuhyytelön ohje lyöytyi sokerinvalmistajan sivuilta, lisäsin vaan vielä vihreää minttulikööriä. Ja tyrneistä poistin siemenet sosemyllyllä. Hyviä tuli molemmista. Paholaisen hilloakin tuli tehtyä, laitoin vaan aika paljon chiliä joten tuli sangen tymäkkää tavaraa 
Osaako kukaan tehdä sellaista paksua pannukakkua? Sitä sai koulussa aikoinaan ja tykkäsin hirmu paljon. Kotona pannukakkuja tehdessä (ihan reseptien mukaan) niihin tulee aika ohut pohja ja pintaan kohoilee niitä onttoja paukuroita. Haluaisin niiiiin osata tehdä sitä paksupohjaista, tiivistä pannaria. Hillotkin on keitetty, vaan pannariresepti puuttuu!
Teet vaan reilun paksuhkon taikinan niin tulee paksu pannari. Mie teen meille kahdelle matalaan teflon kakkuvuokaan kahden munan pannarin, mutten osaa muita määriä laittaa kun aina vaan holauttelen.
Jos olisi esim. 8 dl maitoa kuullostaisiko 4 dl jauhoja ja 4 munaa sopivalta ?
Mites se Ahvenanmaan pannari, sehän on varsin tuhtia mutta minkäs nimistä se olikaan?
onko sillä erityinen nimi?
Oli sillä joku kun sitä 10 vuotta sitten siellä syötiin Mutta juuri tuo, paksua ja tuhtia mutta maistuu pannarilta.
Mulla on mielikuva,että siihen laitetaan mannasuurimoita! (äitinikin laittoi joskus jos jauhot loppuivat!)
Ahvenanmaanpannukakku on maukasta ja ruokaisaa. Kahvileipänä tai muuten vaan. Pohjaksi riisi - tai mannapuuro, siihen sekaan kananmunia, sokeria, suolaa, myös vehnäjauhoja voi laittaa ja mausteeksi kuuluu kardemumma. Lisänä luumusose ja kermavaahto olis, mutta niistä tulee mulle vain turhia kaloreita arkipäivään