Syksyinen lettuvinkki: Anitan kesäkurpitsalettujen lisukkeeksi sopii hienosti myös puolukka. Laitoin lettujen päälle tuoresurvottua vähäsokerista puolukkasurvosta ja kyllä vaan passaa maut yhteen !
Kehtaanko vai enkö , no kehtaan kuitenkin
kerran vielä,mistä se kesäkurpitsalettu resepti löytyyy ? Haulla ei ainakaan meidän koneelta löydy
Kesäkurpitsaletut (Anitan kirjoittama)
Kesäkurpitsa raastetaan ja raasteeseen lisätään suolaa. Annetaan mehustua hetken aikaa. Lisätään kananmuna tai kaksi ja jonkin verran jauhoja, että tulee käsiteltävä, mutta aika löysä massa. Lätkitään lusikalla pannulle (reiluhkoon öljyyn tai rasvaan 
) epämääräisiä lettusia, jotka paistetaan kullanruskeiksi. Nautitaan smetanan tai hunajan kanssa. Viimeksi kokeiltiin hillolla, ja hyvin sekin sopi.
Ja aivan ihanasti sopii smetana alle ja hiukan kirpakka hillo päälle 
Nimimerkillä: Juuri pöydästä noussut.
Tuhannet kiitokset, Kurpalle ja Anitalle
Tein kurpitsapikkelsiä (siis kuutioita etikkaliemessä) lasipurkkeihin. Nyt kuutiot ovat kutistuneet niin että purkin alaosasta noin puolet on pelkkää etikkalientä. Koska jääkaapissa on muutenkin tila rajallinen, onnistuuko jos otan kurpitsakuutiot ja liemen purkeista pois, kiehautan ja purkitan uudelleen? Säilyykö jos laitan niihin purkkeihin joissa jo ovat jos vain huuhtaisen ja kuumennan purkit, vai pitääkö laittaa uusiinl, liotettuihin ja kuumennettuihin purkkeihin?
Varmaan riittäisi jos vaan kaadat liemen pois, täytät purkit ihan täyteen kuutioita ja kaadat kuumennetun liemen takaisin. Kansi heti kiinni. Etikkasäilykkeet harvoin menevät pilalle, ilmatiivis on kuitenkin varmempi.
Sweet mama ei tahdo mennä kurkusta alas. Pannussa paistetuna jotenkin mutta ei sittenkän. Maku ei huono, mutta jotenkin se rakenne on äklöttävä. Jotenkin liian hienorakeista kuin “perunajuhomaista”.
Varmaan olisi keittona hyvää, mutta en yleensä syö väkisin mitään.
Oli kyllä Sweet mamassa kova kuori. Ajattelin hetken aika että haen sahan.
Tätä kesäkurpitsaleipää täytyy kyllä kokeilla.
Löytyy paljon reseptejä ilman sokeria ja jauhoja.
Sweet mama on siis sellaista keitettynä tosi hienojakoista ja kauniin keltaista. Hyvän makuista. Sopii “sileään” kurpitsakeittoon. Kokeilin lepään huonolla menestyksellä. Tuli litsahtanut mutta syötyä tuli.
Ehkä paras oli kuitenkin lanttulaatikko johon tämän saa “hävitettyä”. 1/3 osa lanttua ja loput tätä sweet mamaa. Lanttulaatikon ohjeella. Paitsi että itse laitoin vain mausteet ja uuniin hautumaan pienellä lämmöllä pitkään.
Jätin pois kaikki korppujauhot, munat, kermat, kaikki kaikki!
Minä jätän lantunkin pois ja hyvää on. mausteeksi raastettua muskottipähkinää,siirappia ja suolaa. Päälle muutama voinokare
Tein viikonloppuna viimeisestä kurpitsasta marmeladia, tällä palstalla jo aikoja sitten olleella ohjeella, muistaakseni ‘‘sitruuna-kurpitsahillo’’ tms.
Tein kaksi annosta, toiseen laitoin tuon ohjeen mukaan sitruunoita, toiseen vastaavan määrän appelsiineja - tuli tosi hyvää!
Kesäkurpitsasta voisi tehdä myös sipsejä: http://veikeaverso.blogspot.fi/2012_09_01_archive.html
Tuo ravintohiivauute täytyis korvata jollain, kun en sellaista viitsisi alkaa metsästämään enkä myöskään siitä mitään tiedä.
Keltaisesta kesäkurpitsasta kokeilin salaattia ja hyvää oli: kurpitsa ja omena kuutioiksi, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pekaanipähkinöitä, oliiviöljyä, suolaa, vähän pippuria ja vähän hunajaa. Söin koko kipollisen kerralla 
Jos jollain on vielä käyttämättömiä kesäkurpitsoja niin tässä on hyvä "leivänpäällysresepti", käy toki myös lisäkkeeksi.
Chili kesäkurpitsat<o:o:o:o:o:p />
250g kesäkurpitsaa juustohöylällä siivutettuna<o:o:o:o:o:p />
2 valkosipulin kynttä<o:o:o:o:o:p />
1 sipuli<o:o:o:o:o:p />
1 vihreä chili<o:o:o:o:o:p />
6-8 oksaa timjamia<o:o:o:o:o:p />
Kaikki laitetaan purkkiin kerroksittain<o:o:o:o:o:p />
Kiehautetaan liemi:<o:o:o:o:o:p />
2dl omenaviinietikkaa tai hunajaviinietikkaa<o:o:o:o:o:p />
1dl vettä
1dl sokeria<o:o:o:o:o:p />
2tl suolaa
2laakerinlehteä<o:o:o:o:o:p />
Hieman jäähtynyt liemi kaadetaan kurpitsoiden päälle, valmista 3-4vrk:n kuluttua, mutta oli hyvää jo seuraavana päivänä.<o:o:o:o:o:p />
kuullosti kokeilemisen arvoiselta välke. Kopsasin sen heti itelleni muistiin. Vein tänään työkaverille kesäkurpitsoita ja huomenna vien toiselle ystävälle. Annan ton reseptin heille molemmille
Tuli tuosta feta-kesäkurppajutusta mieleen toinen aivan mahtava lisuke, mitä tehtiin just viime viikonloppuna. Hesarista löytyy ohje (tabletilla hankala linkittää, laitan toiste) grillatut ricotta-minttukesäkurpitsat. Ricotta toimii kuten fetakin, sopii kesäkurpitsan kanssa tosi hyvin yhteen. Mies sanoi, että oli paras kesäkurpitsaruoka koskaan. Tänään tein kesäkurpitsalasagnea evääksi töihin ja sekin maistui niin ettei kauheasti evääksi jäänyt.
Kiitti välke, kopsasin sen :)
Tuo menee heti kokeiluun, kunhan jaksan hakea kaupasta fetaa.
Pastakastike oman sadon vihanneksista
1 iso kesäkurpitsa raastettuna
2 punasipulia silputtuna
2 prk kuorittuja tomaatteja (tai oman maan,mutta tällöin ehkä kaipaa jotain kosteampaa lientä joukkoon)
2 kasvisliemikuutiota
Keitä kokoon vajaa tunti miedolla lämmöllä
Lisää valkosipulia, oliiveja, chiliä kaikkia näitä maun mukaan
oliiviöljyä n.1 dl
Lopuksi mausteita välimeren tapaan sekä kermaa 1prk