Joo,hyvältä näyttää.Minoon jo yhen kerran vaihtannu isompiin ja taas juuret tursuaa purkin reijjistä.Mietin vielä is9nnanko purkkia,ei tiiä millon saa maahan
Tänään nostin mukulasellereitä kun saattaa ens yönä halla vierailla kasvimaalla jos huono tuuri käy.
Ihan hyvin ovat kasvaneet. Jätin tarkotuksella maahan vielä noin puolet, olishan niillä vielä aikaa kasvaa siellä jos vaan hallalta säästytään. Pari kylmää yötä luvassa ja sen jälkeen taas lämpimämpää.
Hyvin ovat kasvaneet,mullon vielä maassa.Täälon ollu parina yönä hallaa ja osa naateista on nitkahtannu.Taijjan nostaa viikonloppuna.Syöntiin otin yhen ja oli yllättävän iso.
Sekö kestää huonontumatta hallaa ? Hyvä tietää, en ollu siitä varma ja siks nostin varmuudeksi osan jo pois.
Joo,hallankestävä,korijuuaika lokakuu
Hyvä että on, koko viime yö meni täällä pari astetta miinuksen puolelle.
Nostin sellerit,eioo koskaan tullu näin isoja.
Varmaan tulee syötyä uunijuureksissa ja pannulla paahettuna.Enoo koskaan pakastannu,vois kokeilla sitäki.Siitois heleppo keittoon nakata
Nyt kun taas on mielessä uuden kauden kylvöt niin aattelin etten laita ens kesäksi mukulaselleriä kasvamaan ollenkaan. Pakkasessa on vielä viime kauden sadostakin jäljellä jonkin verran. Pitää keksiä jotain mielenkiintoista uutta tilalle.
Kuivan kesän mukulasellerit,ei voi muuta ku olla tyytyväinen
Iski päähän ajatus että millonkas ne mukulasellerit pitikään kylvää. Jokohan vois… eikun kylvömuistiinpanovihko esille ja tutkimaan. Näytän viime kerralla laittaneen siemenet itämään helmikuun alussa. Jos sinne saakka nyt oottelisin sit vielä. Ensiapuna kylvökuumeeseen vois ottaa jo pussin esille…
Nii ja muistutuksen sana näiden kylväjille, siemeniä ei peitetä.
Nuu,oon laittannu just helemikuun alussa
Ihan mukavan kokosia vaikka alakukesä oli niin kuiva.
Nyt on nostettu täälläkin. Ihan hyvän kokoset oli mullakin. Oottavat keittiöön pääsyä harsolla peiteltyinä puutarhavajan pöydällä.
Karvari, miten sä säilöt sun juurisellerit ?
Nuu,jääkaapis muovipussissa.Käytetään palijon,eivät ehi pilaantua.Enoo oikeen muuten kokeillu säilyttämistä.
Miten sinä.
On hyvän kokosia sullaki
Osan oon pakastanut raasteena. Tykkään tehdä juurespihvejä (ks. esim. waldorfin selleripihvit ) ja selleri on tosi hyvä makulisä niissä. Osan oon pakastanut ryöpättynä kuutioina. Laitan keittoihin, on tosi hyvä niissä lisänä. Mukulaselleri on aika kallis ostaa kaupasta tuoreena, siksi pakastan omaa satoa.
Luulen että nyt kun on kaikenlaista omaa satoa tarjolla niin teen ensin juurespihvejä (selleriä, porkkanaa, palsternakkaa, perunaa, ehkä omenaakin) reilusti ja pakastan niitä. Sit lisäksi pakastan raasteena. Ja ystävän vinkin mukaan teen pusseihin valmiiksi keittosekoituksia eli erilaisia juureksia kuutioina. Nähtävästi ei tarttis ryöpätä, senkun kuutioisi ja pakastaisi. Ainakin hän tekee niin, ja hänellä on kyllä keittiössä taito hyppysissä.
Tässä yks ohje jossa selleri ei oo raasteena vaan viipaleina. En oo kokeillut, mut varmaan testaan :
SELLERIPIHVIT WALDORFIN TAPAAN (4 annosta, 30-60 min.)
2 (700 g) juuriselleriä
vettä, suolaa
1 muna
n. 1 dl korppujauhoja
0,5 tl suolaa, ripaus mustapippuria
n. 0.5 dl juoksevaa rasvaseosta
KASTIKE:
1 Omena
1 dl saksanpähkinöitä
1 prk (200 g) kermaviiliä
0,5 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria
Kuori sellerit ja leikkaa ne noin 1/2 cm:n viipaleiksi. Keitä viipaleita vähässä, suolalla maustetussa vedessä 2–3 minuuttia. Valuta viipaleet.
Vatkaa haarukalla munan rakenne rikki syvällä lautasella. Kaada korppujauhot toiselle lautaselle. Sekoita joukkoon suola ja pippuri.
Kasta selleriviipaleet ensin munaan, sitten korppujauhoihin. Paista sellerit useassa erässä pannulla rasvassa kauniin ruskeiksi. Nosta selleripihvit tarjoiluvadille yhteen kerrokseen ja pidä lämpiminä 150 asteisessa uunissa.
Leikkaa omena hyvin pieniksi kuutioiksi ja rouhi pähkinät. Sekoita ne kermaviilin joukkoon. Mausta sitruunanmehulla, suolalla, pippurilla ja sokerilla.
Mukulasellerit istutettu.
Mulla on välivuosi mukulasellereistä. Pakkasessa on vielä aikasempaa satoa, pärjään niillä seuraavaan kauteen.